这几天，冷空气来袭，榕城气温骤降，火锅店却热闹起来了。

8日中午，大利嘉城附近的一家火锅店里，能容纳二十几桌的大厅快满座了。市民小王说，这几天天冷，周末他就和朋友们到火锅店来了。

冬季最适合进补，榕城不少火锅店和餐馆都推出了羊肉锅、狗肉煲、老鸭汤等特色滋补火锅。可中医有句话叫“气有余便是火”，经常吃火锅很容易上火，出现口干舌燥、咽喉肿痛等症状。

怎样吃火锅才不易上火呢？记者咨询了国医堂副院长许仕纳，来看看他的去火妙招吧：

1. 吃火锅时多放蔬菜，不能只吃鱼、肉及动物内脏。蔬菜中含有大量的维生素及叶绿素，不仅能消除油腻，还能清凉、解毒、祛火。

2.加些白莲。莲子营养丰富，是人体调补的良药。加入的白莲最好不要抽掉莲心，因为莲心有清肺去火的作用。 　　

3.吃完火锅后 喝一杯清茶或吃些水果。一般来说吃完火锅半个小时后吃些芦柑、香蕉等凉性水果，有良好的消火作用。

另外，胃肠功能欠佳者尽量少吃辛辣火锅，香辣蟹火锅、鱼头火锅多以辣椒、胡椒、花椒为作料，吃多了易致胃肠系统疾病；吃火锅也不宜打“持久战”，胃肠连续数小时工作，消化液分泌太少，长期如此会导致消化功能紊乱；而肝功能不好者应慎吃狗肉、羊肉火锅；中老年人本身血液比较黏稠，最好少吃火锅；对于正在长身体的小孩来说，则要因人而异，湿热体质的小孩要减少吃火锅的次数。