旅游为我所欲也，美食也为我所欲也，可是在旅行中都能享受到什么样的美食呢？2011年1月4日品客团全新出发，首站就带着品客们到位于洪塘大桥边的瑞士庭院，享受美味的瑞士道地小吃+中式火锅，在充满异国田园环境的氛围中，品客们围着热气腾腾的中式火锅吃得不亦乐乎，连连称赞：“虽然路途遥远，但是这样的享受真好。”

中西混搭总有你喜欢

一走进瑞士庭院的环境，品客们就感觉自己仿佛不在福州，而是到了山地之国瑞士，周围是充满浓郁欧洲风情的建筑，而在庭院的池塘中，还有野鸭在游动，在这样的环境中享受一顿美食，绝对能让你忘掉生活中的种种烦恼，暂时投入到口腹之欲的享乐中。

当日首先呈现在品客面前的，是瑞士小炒皇、卡多夫饼、苏黎世营养汤、椒盐虾菇等四大热菜，两中两西，从菜色的口感、味道、色泽和地域特色上都给了品客们丰富的选择和享受。据瑞士庭院相关负责人介绍，本次为品客团所准备的卡多夫饼和苏黎世营养汤都是来自于瑞士德语区的招牌美味，“在寒冷的冬季，瑞士人喜欢用火腿、腌肉、鸡蛋、土豆、奶酪和一些香料调配成浓稠的汤类和饼，一方面保证了冬季日常所需的热量和蛋白质，以奶酪的浓香所烘托的口感更是独一无二的，不但能够吃得舒服，还能避免油腻，这可是欧洲上至贵族家庭下至平民百姓都喜欢的菜肴。”

火锅压轴味浓情更浓

匠心独具的热菜打开了品客们的食欲，而作为压轴大戏的泡椒田鸡和土鸭火锅的登场更是让品客们倍感舒适，品客苏先生就对记者表示：“西餐的菜肴虽然味道好，但是总让人感觉少了些什么，在冬天福州人确实还是喜欢火锅，这里的土鸭火锅增香剂清爽，还有各种荤素搭配让人一直吃都不腻，相对于泡椒田鸡的辣爽、滑嫩，清甜的土鸭锅底让人吃了之后有一种惬意、轻松的感觉。”据了解，这样一锅用两至三岁的老水鸭，经过十多道工序处理，然后加入20多种调料及中药配料，最后放入餐桌上的铁锅盛装，酱色的鸭肉混合着青椒、大蒜、生姜，随着炉温的升高，散发出阵阵清香，让您食欲顿时大增，立即想一饱口福。鸭子火候到位，肉紧却不塞牙，咬一口，汤汁四溅，美食入肚，回味无穷。鸭肉味美不上火，一锅大杂烩品种丰富，所用鸭内脏经过精心挑选与清洗，用料酒和食盐清洗去味；食之中途用浓汤底拌金针菇、面条等，品客们品尝之后无不称绝！