眼下正是吃火锅的旺季，"火锅底料里添加了多种化学添加剂"，这一做法是否已成为"公开的秘密"？昨天记者在济南的一家副食调料市场，调查发现，类似于给火锅增香，提鲜的添加剂卖的很普遍，这些添加剂包括火锅飘香剂、辣椒精和辣椒红等。由于这些添加剂都是化学成分，常吃这样的火锅，对人的身体有一定的危害。那监管部门对此又有什么说法呢？

　　质监局工作人员说关于销售部分的产品归流通领域，根据法律法规由工商部门进行查处，接着，记者又电话联系上了工商部门。随后，按照工商局工作人员所说，记者又拨通了济南市食品安全协调委员会的电话。

　　三个监管部门都相互说是对方管辖范围内的事，作为质监部门，建议帮办去做产品质量检验，而工商部门的答复是，去查进货渠道，看看有没有合格证。看来对"化学火锅"，除非真的吃出安全问题来然后反映到工商质监部门，那时候说不定才会"有人管"，目前这样的情况下，市民的健康就成了化学火锅的"试纸"。

　　从瘦肉精、苏丹红到三聚氰胺，总有一个陌生的名词让人心悸，食物愈发光鲜诱人，却悄然潜伏着危险。话题："化学火锅"监管难 市民健康成"试纸"，您怎么看这事？