吃火锅的时候肯定少不了肉的身影，肉的热量可不低哦，MM们要尽量少吃。而蔬菜，当然就任你吃啦，基本没什么热量。另外，调味酱尽量别用，因为它们热量超高，会让你越吃越胖的。只要你掌握以下这些搭配技巧，冬天就可以开心地吃火锅啦!

　　一.吃火锅配无糖饮料或zero零卡可乐，避免额外热量负担。(若喝热茶更容易容易有饱足感，而且去除口感油腻!)

　　二.高热量食物‘浅尝则止’(例如饺类、丸子类、肉类、麻辣汤)。

　　三.低热量食物吃到饱无妨(例如青菜、香菇、蒟蒻)。

　　四.“食物替代”能让你吃得开心又没负担(蒟蒻替代冬粉、海鲜替代牛羊猪、里肌肉替代五花肉)。

       五.火锅里有浮油或是煮肉片产生的渣滓要去除。

　　六.可以准备一碗清汤，来帮麻辣锅的食物去除一下油脂和过多的调味料。

　　七.吃多少拿多少，不要硬撑、也避免吃不完浪费食物。

　　八.可多帮朋友服务、多起身走走可增加饱足感。

　　九.沾酱以酱油、蒜泥、辣椒、醋、葱、柠檬汁、姜、九层塔、香菜、白萝卜泥为主，不用沙茶酱、香油、蒜油。