他在金融危机中捕捉到商机
　　如今，面包车升级为百万元奔驰

　　人物简介：朱钟

　　重庆家福饮食文化有限公司董事长

　　家福火锅在重庆火锅中绝对是一支异军突起的队伍———从2005年前的10来家分店，到现在200余家分店或加盟店，分布在新疆、西藏、江苏等20多个省市。

　　“金融危机中很多企业做死了，我们却把家福做活、做大了……”朱钟说，五年来，他的事业之所以大步向前，就是把危机转变成了商机。

　　第一把火先“烧”亲戚

　　2005年，家福的营业额急剧下降，很多原计划投资加盟的合作者因为资金不到位或谨慎投资，开店计划搁浅。

　　那时，重庆商界刚刚开始流行职业经理人这个概念，朱钟虽没有深入接触过，但他觉得“让专业的人做专业的事情”，总不会有错。

　　于是，朱钟把第一把火“烧”到了曾经和他一起打拼江山的亲戚身上。“公司有些元老想不通，这些职业经理人可能比他们收入还高，但我跟他们反复解释，最终得到理解和支持。”朱钟说，一批职业经理人上任后，不管是公司用人，还是营销，都有了明显变化，比如改建多家生态餐厅，顾客来到家福火锅，感受到的不仅仅是吃饭，更是一种享受。

　　区县圈地看到机遇

　　2008年，金融危机的爆发，让市政府出台了一系列激励经济发展的政策。当年，政府开始提出“帮助两翼农民增收”等宏观调控计划。于是，朱钟也把眼光投向农村市场。

　　当年，公司在区县盘下30多亩地，进行辣椒、花椒、蔬菜等种植，不仅为公司解决了原材料供应，节约了成本，公司随后也开始发展食品深加工，此业务至今进展得风风火火，成为公司近几年来稳定且不菲的新的经济增长点。

　　家福尝到政策甜头

　　到2008年底，家福火锅已经成为重庆乃至全国知名火锅品牌。“以前加盟商坐公交车来谈生意，现在都是开50万以上的车来商谈，有的加盟商一口气做五六个店。”朱钟说，加盟店增多和政府提倡创业息息相关，特别是对刚毕业的大学生、下岗职工进行税收、办证优惠，让家福也感受到了政策的甜头。

　　如今，朱钟再不会像五年前那样，为50万元贷款而发愁，面包车换成了100多万元的奔驰车；五年前为妻子生日送什么礼物经常绞尽脑汁，如今，他可以打“飞的”去欧洲陪妻子购物，是社会的进步和企业的发展，让他的生活过得不仅很舒心，还很浪漫。