本报讯 “一年补趟趟，不值补立冬”。昨日是农历廿四节气之一的立冬，许多人选择在这一天进食鸡、鸭、鹅、羊肉等滋补食品以“补冬”，经营这类食品的火锅店和商店，生意红红火火。

火锅店生意红火

昨晚8点多，市区水门巷、胭脂巷附近的鹅羊狗肉火锅店生意红火，门口停放的摩托车不仅将原本就狭窄的巷子挤得水泄不通，而且一些暂时找不到位置的食客只能站在门口等候。“每年立冬都会过来打包一份羊肉回宿舍吃。”手里拿着一个保温杯的张小姐告诉记者。

据了解，“立冬”前后几天是这些火锅店的生意旺季，30元到100元不等的一份鹅肉、狗肉、羊肉火锅，卖得老板手都软了。据一位老板介绍，为了迎接立冬，他和员工从前一天晚上就忙着煮肉，昨天一整天更是忙得没有休息。

市民“补冬”热情高

除了这些销售鹅肉、狗肉、羊肉火锅的店铺生意火红外，农贸市场上的鸡鸭羊狗牛肉等“补冬”食品也是火热上市，购买者络绎不绝。在新门街菜市场里，销售土鸡土鸭的摊位前有不少顾客驻足购买。摊主郑女士说，这两天，来买鸡鸭的人特别多，还提前接到“老主顾”要求预留鸡鸭的电话，原本下午四点多就可以收摊回家，现在则要忙到下午五六点才可以收摊。

当归、阿胶、红枣、枸杞等药材销量也不错，特别是用来炖煮鸡鸭的“四物”更受青睐。“鸡、鸭加‘四物’，炖出来的汤更香，也更有营养。”市民王女士说。

“补冬”要因需而补

“并不是只有‘立冬’这一天才需要‘补冬’，整个冬天都可以补。”我市著名老中医林禾禧认为，按照中医“秋收冬藏”的说法，冬天是身体积蓄和保养的好时机，补充营养是一个循序渐进的过程，在整个冬天都可以“补冬”，如何补冬也要“因需而补”，人体缺什么就补什么，有规律的饮食和充足的水分，也是对人体很好的补充。