是人们喜欢的饮食之一,尤其在冬季,吃的人很多。但的主要食材为羊肉、辣椒等偏热的食物,吃多了,就容易上火,会出现牙龈发炎、脸上长痘痘,甚至导致结膜炎等。
那怎样才能既想享受美味,又想避开上火的雷区呢?
上火的三大原因
⊙汤料或辛辣
辛辣食物会使脾胃消化功能失调,内生燥热湿邪,尤其是在冬天,本来干燥的天气就容易让人上火,吃辣无异于雪上加霜。
⊙主吃羊肉等属性热的肉类
羊肉有补血益气的功能,但它属大热之品,有牙疼、口舌生疮等上火症状的人最好别多吃。
⊙盲目食用药膳
药膳、滋补作为时下商家想出来的吸引顾客的新点子,听起来还不错,似乎有强身健体的功效,但毕竟药做的食物不能瞎吃。这些药膳滋补并非人人都能吃,各人体质不同,很可能适得其反。
去火的饮食搭配
⊙尽量选清汤
清汤的底料大部分是清水,再配些葱花、姜片的佐料,保持食材的原汁原味,还少辣少油脂,容易上火的人最好选这种锅底。
⊙加些莲子
白莲不仅富含多种营养素,也是人体调补的良药。内适当加入白莲,这种荤素结合有助于均衡营养,有益健康,加入的白莲最好不要抽弃莲子心,因为莲子心有清心泻火的作用。
⊙两口蔬菜一口肉
作料不仅有肉、鱼及动物内脏等食物,还必须先后放入较多的蔬菜。蔬菜含大量维生素及叶绿素,其性多偏寒凉,不仅能消除油腻,补充夏季因为流汗人体维生素的不足,还有清凉、解毒、去火的作用,但放入的蔬菜不要久煮。
⊙放些豆腐
豆腐是含有石膏的一种豆制品,在内适当放入豆腐,不仅能补充多种微量元素,而且还可发挥石膏清热泻火、除烦、止渴的作用。
⊙喝杯清茶
吃完后,可同时泡“金银花+菊花+绿茶”三种茶泻火,另外,它们还对改善慢性结膜炎也有好处。由于这三种茶叶都性寒,如果你出现腹泻、乏力的情况,可以在三味茶中加泡大枣调节一下。
⊙吃些水果
一般来说吃三四十分钟后可吃些水果。水果性凉,有良好的消火作用。
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