如果你到过仁寿的聚乐城，你一定会感受到两份愉悦和快乐，一份是资格的黑龙滩鱼头，一份是以老总万晓玲为代表的聚乐城员工送给你的那份入心服务。

　　下岗创业 生态鱼头演绎“双城记”

　　1995年，在仁寿县肉联厂上班的万晓玲接到一个很伤心的消息：下岗了！“那个打击简直是太大了！”回忆起在肉联厂的日子，万晓玲感慨地说：“那时候的国企真是滋润啊，发钱发肉，工作也轻松，一下子就没了，真让人受不了，但是，现实无论如何还是要面对。”

　　万晓玲家共有七姐妹，她排行老七。很小的时候，父亲就离世了，全靠母亲把她们拉扯大。万晓玲从母亲身上悟到独立的人生品质：人生在世，只要勤快肯干，就一能定活出来。“靠天靠地不如靠自己，当时也是被逼出来的。”万晓玲说，“那时候正好有一家火锅店要转让，我和爱人觉得合适就接过来了。从此，也就开始自己的创业路。”

　　开店之初也不知道主攻方向，想来想去，最终选择了黑龙滩独特的花鲢鱼头。黑龙滩水库水质优良，花鲢鱼以水面浮游生物为食，属高蛋白、低脂肪、低胆固醇鱼类。头大而肥，肉白而嫩，富含多种微量元素，可以延缓衰老，增强记忆力。

　　人们常说“民间出美食”，为了把鱼头做出特色，只要打听到哪家鱼做得好吃，万晓玲都会上门求学。经过不断摸索，最终做出了富有特色的大众鱼头火锅。许多在外工作的仁寿籍知名人士在品尝过后，也都赞誉有加，给予极高评价。

　　聚乐城经过12年的发展，现分别在仁寿、眉山两地拥有食店，营业面积约2000平方米。两城年销售鱼头5万多公斤，接待客人10余万人次。

　　以食会友 “聚”友朋而“乐”之

　　和其他火锅店不一样，“聚乐城”每个雅间的名字都带有一个“乐”字：仙乐、永乐、笑乐……“算下来，仅仁寿聚乐城就有个二三十个雅间，全部含‘乐’为名。”万晓玲说，“很多人问过我为什么要把店名取成聚乐城，其实很简单，我觉得大家聚在一起，不光是吃，最关键是享受那份快乐。”

　　只要人在聚乐城，万晓玲总是亲自和客人打招呼，并帮着客人点合适的菜。“店里什么菜最适合客人，我最清楚，让客人吃好吃饱不浪费。”万晓玲说。

　　“让客人吃到货真价实的鱼头，客人才会真正乐得起来。就为这，聚乐城的鱼头一直都是定向进货，并与供货商签订了合同：发现一次有假，就扣下当月一个月的货款，并把它全部捐助用作慈善。此外，聚乐城里的酒水我们均做过承诺，假一赔一万！”万晓玲说。

　　因为这份质量和诚信，聚乐城愈发受到广大食客的推崇，先后获得了“眉山市名火锅”、“仁寿县计量质量信得过单位”、“仁寿县消费者满意单位”、“眉山市最受市民喜爱火锅”、“市级休闲旅游区（点）”、“眉山市十强企业”等称号。

　　聚乐招牌 生态鱼头配干煸兔丁

　　10多年来，聚乐城有多道佳肴系独家首创。融合民族传统风格与地方特色饮食文化，力求推向更为丰富的境界。其中，尤以生态鱼头火锅和干煸兔丁最有特色。

　　聚乐城特色生态鱼头火锅，辣而不燥，鱼肉雪白细嫩，肉质肥厚，入味爽口，上等优质清油熬制的底料口感舒适，不易上火。由于选材精道，聚乐城鱼头火锅比传统火锅更具健康、营养，选自黑龙滩的生态鱼类更是不可多得的绿色健康佳肴，让你在麻、辣、鲜、香、嫩多层次味感中品味健康。

　　干煸兔丁是聚乐城的另一大特色。俗话说：“飞禽莫如鸪，走兽莫如兔”。兔肉不但营养丰富，而且是一种对人体十分有益的药用补品。聚乐城干煸兔丁的选料尤其考究，入席兔肉均选自农家非圈养兔，大小在4斤到4斤半之间，以适当火候，配以精选的各种佐料，精心烹制而成，肉质干香，入口化渣，麻辣有味，营养丰富。