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冰爽夏日不上火海鲜火锅正当时 |
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| 中国火锅网 www.huoguo86.cn 发布时间：2010-6-12 访问量：1795次 |
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在福州，已撑起了界的“半边天”，各种风味以及地域特色的可谓应有尽有，但放眼望去，专门吃海鲜的地方还真不多。虽说有些店家也有海鲜可供涮食，但品种相对较少，涮肉倒是有N多种在那伺候着，一顿模棱两可的海鲜涮锅宴吃下来，实在不过瘾。
港式海鲜锅涮出锅锅“鲜”滋味
近日，位于宝龙城市广场四层的闽港海鲜酒楼“大热”，热在正宗、热在价廉、热在味鲜的闽港海鲜很好的传承了港式的精髓，吸引了众多食客老餮们来此大快朵颐。海鲜性凉，夏季吃，即爽口又清心，当然大口吃海鲜的同时不忘来上一罐红罐装的冰镇王老吉，可以让你畅享美味的同时安心降火气。
海鲜源于潮、粤一带，它的特点在于讲究原汁原味、清淡和营养。相比其他来说，海鲜少了一份火热、多了一份滋补，对于习惯了清淡的福州人，海鲜滋补的汤料与清淡的口味相结合，带来的是“至鲜”、“至纯”的享受，绝对是盛夏里挑逗味蕾的不二选择。
作为榕城人气颇旺的海鲜城，闽港海鲜酒楼秉承了港式原汁原味的精髓，来自各海域的海鲜，融入到一脉相承的特制汤底之中，加上现代的养身调配，造就了具有都市风情的至尊海鲜文化。
海鲜汤锅，必须要有一流的生猛海鲜。为此，闽港海鲜酒楼特别设置了超大规模的“海鲜池”，在“海鲜池”中活蹦乱跳的鲜虾和鱼类随处可见，一看就是新鲜至极。在海鲜的品种上，也可谓是应有尽有，经常还能看到一些稀有海鲜，如一只足有三四两重的野生花虾、大响螺、活海马、东星斑、老虎斑、鲈鳗等。
除了各种海鲜，吃海鲜还少不了各种花样纷呈的滑类。在闽港海鲜酒楼推出的海鲜中，滑类可算是一大亮点。该店的滑类都是由经验丰富的港粤厨师完全靠手工打出来，比起成品滑类，更加的新鲜，且久煮不烂，在浓汤中翻滚后，鲜甜味完全吊了出来，一口咬去鲜嫩弹牙且汁水丰富，感觉在口腔中跳舞一般。
闽港海鲜亲民的奢侈口感
说起海鲜，很多人都觉得其味虽美但价格很贵，不是平常老百姓能吃得起的，而闽港海鲜酒楼的海鲜却是“量贩”的。这里有一道时尚海鲜拼盘，里面包含花蟹、鲩鱼片、明虾、花蛤、鱼丸子等，单看这道菜的材料不少，大家都会觉得其售价不菲，怎会想到这道菜的价格仅售九十九元。
据闽港的负责人介绍，以的形式吃海鲜，本来就是比较平民化的吃法，在价位自然比较实惠，而闽港直接从福州附近的沿海渔场以及全国各大渔场调运海鲜，当天捕上岸的海鲜就立刻运往闽港的海鲜池，省去了诸多的经销环节，不仅降低了海鲜的价格，也保证了海鲜的新鲜度，让你有种“身在闽港，如临海边”的感觉。
吃着看球赛越吃越有味，越看越精彩
| 火锅正当时(组图) src="/edit/NewsPic/2010612101955404.jpg" width=450 border=1> |
| 2010年，四年一度的世界杯赛将于6月11日在南非揭幕，与往届一样，城市的每个角落都将涌动着对于足球的狂热，虽然世界杯是件全球体育盛事，但不少榕城的铁杆球迷们，也翘首期盼很久了，大家早早地就在“谋划”着去哪里观看球赛，酒吧、KTV、还是在家……因今年世界杯比赛很多场次在晚7时至12时进行，与晚餐、宵夜的时间相重叠，因此餐厅也成了看球赛的一个绝佳场所。
闽港海鲜酒楼在世界杯期间，全店的数十台液晶电视都将同时转播球赛，相应的啤酒饮料也将推出买一送一的活动。试想，一群志同道合的朋友坐在一起畅快吃之余，还能一起为心仪的球队摇旗呐喊，真是一件大乐事。
推荐：
大掌柜鱼头
大掌柜鱼头选用来自八百里洞庭湖深水雄鱼头，鱼肉肥厚、细腻、鲜嫩又最好吃，营养与味道都丰厚。闽港餐饮以原产地的秘方精心烹制，食用时从鱼的本味一直品到复合味，清香甘甜、嫩滑爽口、鲜而不腥、肥而不腻、带给您回归自然的清爽感觉。
| 火锅正当时(组图) src="/edit/NewsPic/2010612101955664.jpg" width=450 border=1> |
| 菊花清火汤底
菊花不但好看可用作观赏，而且还“秀色可餐”，《神农本草经》中也记有食用菊花的功效：“久服利血气、轻身，耐老延年”。闽港餐饮根据季节变换，精心研制了适合夏季特点的菊花清火汤底，让您在炎炎夏日也可以尽情品味海鲜的美味营养。
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