有此等雅致的小火锅，岂能错过！即使今日艳阳高照，窗外的人都是短袖打扮，还是无惧天气炎热，点了一个麻辣汤锅。微红的汤，鲜艳的辣椒看起来分外惹眼，地下躺着圆滚滚的小球儿，是花椒！麻辣俱全，最重要的是汤水清亮，一扫网络流传的“地沟油”的阴霾，深得我心。浅浅抿了一口汤水，鲜中带辣，甜中有麻，是记者吃过的川味火锅中比较“温和”的，口味不是很“冲”。

　　站到酱料台前满心欢喜，仔细数一数，竟有超过20种酱料：花生酱、芝麻酱、香油、辣椒、陈醋、蒜末······反正你想得到的火锅料，一应俱全，而且是自助的形式，调成什么口味全由自己作主。 南宁的火锅店很少在酱料上如此“大方”，所以每次去吃老北京的涮羊肉时面对一桌的酱料特幸福。

　　点了牛肉、羊肉、土豆······荤素搭配，都是平时喜欢吃的品种。在自己的小锅里涮涮，味道特别不一样，仿佛这次火锅是厨房为自己量身制定的一样。不过锅底有点小贵，如果是3、5号友聚会，一人一口锅，吃饭的成本就涨了。如果是单人一锅，一荤一素保守估计也要超过50元了，好在这家餐厅装修格调高雅，吃得还挺舒服。

　　该餐馆的负责任何先生告诉记者，这家川菜馆是香港纳提亚餐饮管理公司在南宁开的第四家品牌连锁店。该品牌主打新派川菜，虽然进驻南宁只有短短的3个月，已经有6家连锁店在南宁落地开花。在内蒙古，深圳、香港、杭州等地有25家分店。

　　“在深圳，客人到店里的人均消费是200——300元，我们走的是高端路线。而在南宁，我们连锁店定位辐射高、中、低端的人群，中低端店向快餐的价格靠拢，为南宁食客提供新鲜美味。”何先生表示，他很看好南宁市场，计划在南宁开20家分店，普及这种新派川菜的“迷你小火锅”。