前一段时间，“疯狂的大蒜”价格迅速蹿升，抢下调味品“贵族”的称号。最近，干辣椒的价格也节节高升，大有再演“疯狂的辣椒”的势头。干辣椒价格高涨，麻辣会不会跟着“水涨船高”？别担心，目前，海口川湘菜馆和店都没有调价。 最高３２元一斤
“现在干辣椒怎么这么贵了！”昨天，家住海府路的李阿姨买菜时吓了一跳。四川朋友上门，赶着到菜市场买干辣椒的她，发现价格足足比一个月前翻了一倍。
在海甸岛三路市场，原来一斤不到十块钱的干辣椒已经按“两”卖了。而且摊主不论批发零售，一律概不讲价，“我们拿货就很贵了，不赚什么钱的。”
同海甸岛三路市场的情况一样，海口多数市场的干辣椒价格均有提高，从１５元－２５元一斤不等，在南国超市，最好的干辣椒已经卖到３２元一斤了。
据了解，和大蒜的疯狂涨价有些类似，干辣椒的涨价有多方面的原因。今年全国范围的“早冬”让辣椒产量骤减，再加上运输不畅，造成成本增加，是辣椒涨价的一大原因。此外，年底本来就是辣椒热销期，一些人借机囤货炒高价格。
川湘菜未涨价
好在干辣椒和大蒜都是调味品，一般家庭用量不大，涨价的影响也不明显。但市民有些担心，以辣为特色的川湘菜馆，是否也会“水涨船高”？
海甸岛一家川菜馆的老板正在为干辣椒发愁：“由于海南天气比较潮湿，一次不敢多买，但一个月至少也要买１００斤的干辣椒。最近辣椒提价对生意影响很大，要继续这样涨下去，每个月恐怕得多花几百块来买辣椒。”
“现在还没有考虑涨菜价。”这位老板表示，每道菜里的辣椒用量有限，而且辣椒价格一直都有波动，高价可能只是暂时性的。在记者的采访中，没有发现因辣椒价格翻番而提高菜价的餐馆。大部分老板都表示，餐饮行业尤其是川湘菜馆竞争激烈，贸然涨价，恐怕顾客不会接受，为了不得罪“上帝”，这部分成本只能内部消化。
海南经济报记者 罗婷
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