——专访火锅协会会长何永智

何永智

　　10月12日下午，在重庆火锅协会组织的“第四届火锅节”的动员大会后，火锅协会会长何永智接受了本报的采访。何会长表示,协会将充分发挥其职能作用，力将本届火锅节办成精品，并争取把精品级“火锅节”带出重庆，进一步增强火锅节的影响力，加快步伐做大火锅产业。

　　何会长介绍，重庆火锅协会作为全国唯一的一个火锅协会，对推动火锅产业群积极向前发展做出了重大努力。截至目前，火锅协会已连续辅助重庆市政府举办了三届火锅节。而本届火锅节，协会将变身为“主角”，从策划、组织、实施等各个环节倾力而为。本届火锅节，协会组织企业精心地准备了以“火锅美食、城市名片、和谐发展”为主题的系列丰富活动。

　　何会长欣喜地告诉记者，目前协会正在筹备一个大行动，就是把“火锅节”带出重庆，在全国各地举办。她呼吁各火锅企业要在火锅节上展示亮点，突出文化，彰显特色。希望各火锅企业一起努力，把本届火锅节做成精品，为今后走出重庆办火锅节打好坚实的基础。