|
|
火锅怎样吃才健康! |
|
中国火锅网 www.huoguo86.cn 发布时间:2009-7-8 访问量:2171次 |
|
我特别喜欢吃,尤其现在天气越来越冷了,更是欲罢不能。
夏天时候好不容易才减了七八斤,现在全长回来了,怎么办呢?
请问大家有什么好办法吗?
这么能让我既可以吃,又不会发胖呢? 怎么吃才健康
不管正式迈入冬季了没有,只要天气稍稍变凉,就给了人吃的好理由。现在吃也不再单调,日式shabu shabu、韩式泡菜锅、麻辣、羊肉炉、姜母鸭各种口味满足不同的喜好与选择,然而在享受时若没有节制吃得过多或暴饮暴食,不但肠胃受不了,也会加重糖尿病、高血压、痛风等慢性病的病情,可是得不偿失的。所以若吃得有要领,慢性疾病患者才能吃出健康。
《痛风患者怎么吃》从汤底的准备做起,一般民众喜欢用高汤当作汤底,不过对于有痛风的人最好避开高汤肉汁,以清汤为汤底。烧酒鸡、羊肉炉的汤汁就更不宜食用,营养师指出由于肉汤含高普林会使血中尿酸升高,再加上酒精会使已经升高的尿酸不易排除,以致促发急性病症,所以有痛风的人不能不小心。
《高血压患者怎么吃》吃必须特别注意沾料的使用,吃配的沙茶酱、吃姜母鸭配的味噌豆腐乳、吃羊肉炉用的豆瓣酱都是高盐分的沾料,有高血压的人最好避免使用,改用葱、蒜、姜、香菜等天然辛香料,加少许酱油或薄盐酱油来代替。另外,食材也要选用生鲜,避免加工制品。
《糖尿病患者怎么吃》食物份量的控制是糖尿病人要特别注意的,最好依照各人的饮食计划,善用食物代换表。料中常用的芋头、玉蜀黍、冬粉、猪血糕等都是属于主食类,相当于我们平时食用的米饭、面条等,糖尿病人要取用合适自己的份量食用。市售一人份的热量(一般除去沾料的热量)约七百~八百大卡,各人可依需要加减肉类和主食类的份量。而围炉式的较不易控制,可多选用蔬菜类、蒟蒻等低热量的食材,以免热量超过太多。
热量低组(绿灯) 热量中组(黄灯) 热量高组(红灯)
主食类 冬粉、玉米、锅烧面、菱角 猪血糕、面条、麻糬 芋头、油面、王子面
豆蛋类 盒装豆腐、传统豆腐、嫩豆腐、鸡蛋豆腐、鸽子蛋、鸡蛋 无 豆皮、油豆腐
家禽家畜类 猪血、鸭血、海蔘、里肌肉片 猪/牛/羊肉片、鸭肉或鸡肉、猪肝、猪肾 五花肉、猪肠、猪肚、贡丸、绞肉丸
鱼贝海鲜 文蛤、蚵仔、花枝、虾子等一般鱼贝海鲜类 鲑鱼、鳕鱼等深海鱼类;花枝丸、鱼丸等鱼浆加工类 鱼饺、燕饺、甜不辣等加工品
蔬菜 蒟蒻丝、蒟蒻片、蒟蒻面、茼蒿菜、金针菇、白菜、大陆妹、花菜等所有蔬菜类 无 无
调味料 葱、姜、蒜、胡椒、辣椒、酱油、醋 豆瓣酱、酱油膏、甜辣酱、糖醋酱 沙茶酱、香油、辣油、花生粉
(来源/中国火锅网 作者/彩虹 编辑/邱一诺)
|
|
鼠标双击自动滚屏 打印本页 关闭本页 TOP |
|
|