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成都火锅要申请非遗啦!

中国火锅网 www.huoguo86.cn 发布时间:2019-7-17 访问量:1893次

成都火锅要申请非遗啦! 这些技艺传承人,真牛

近日,由成都旅游协会(5A级)餐饮专委会主办的火锅申报非遗启动仪式”在成都蜀江龙火锅店火爆举行。川渝各大火锅品牌技艺传承人及火锅产业相关企业、川菜“回锅肉非遗传承人”舒守见及媒体等两百多人共同见证了这一盛举。

成都餐饮专委会副会长、火锅申非遗工作组组长李世刚说,2013年12月5日,日本“和食”入选为世界非物质文化遗产,是继法国、地中海、墨西哥和土耳其传统美食之后的第五项食文化世界遗产。

一起申遗成功的还有韩国的“腌制越冬泡菜文化”。“那么,今天,在成都,我们餐饮人吹响了火锅申非遗的‘集结号’,接下来我们将向世界非遗火锅发起冲击,非遗火锅一定要是中国的。”


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