加盟西餐厅应注意什么?
我想加盟一家西餐厅,请问业内人士,与对方电话沟通时最应关注什么问题?订合同时对合同的条款应注意什么?是否可以制订补充条约?(好象合同对加盟方比较苛刻,这也没办法,毕竟我们想加盟)。谢谢。 中式快餐VS西式快餐 你选择哪个?
在日前结束的2007年中国特许展上,记者发现:快餐品牌的数量正以超出平均水平的速度壮大,并占据了特许品牌总量的相当份额。据中国连锁经营协会统计,到2006年底,餐饮业采用特许经营的企业占到所属行业连锁企业总数的95%。而从展会现场看,无论是中式快餐还是西式快餐,都吸引了最多投资者的关注,可谓平分秋色。在加盟商对快餐业的投资热度高涨的现状下,帮助他们分析一下中西两种快餐类型的优劣势,以及分别适合什么类型的投资者,有着较大的参考价值。
小投资未必低风险
在本次特许展上,不乏投资额在10万元,甚至5万元以下的餐饮项目。一个名为“正旺牛肉面馆”的项目因5万多元的低门槛而格外引人注目,其加盟金仅需1万元,且声称:“能够最大限度减少人力成本,厨房仅需1人。”还有一个项目叫“爱必胜”,名字显然是在模仿必胜客,其经营范围与麦当劳、肯德基类似,但投资额为10万元。相对于投资额在500万元以上的肯德基,100万元以上的德克士,“爱必胜”的低门槛充满了诱惑,使现场的很多投资者跃跃欲试。
然而,面对这些号称“小投资,高利润”的项目,多数投资专家持保留的态度。北京凯朗伯思咨询顾问公司总经理陈实分析认为,加盟费不高,意味着总部赚取的加盟金少,用于支持开店的投入也就相对有限,而总部的支持是加盟店长久生存的重要保障,这一点是需要投资者谨慎考虑的。换句话说,门槛并非越低,对加盟者越有利。相反,一些经过多年洗礼的成熟品牌,其加盟费反而是在不断看涨的。比如马兰拉面的加盟费就是从最初的1万元、5万元,发展到目前的20万元。
你我创业网讯:小投资未必低风险。陈实提醒投资者:对于一些小投入进入快餐领域的加盟者,其经营风险反而有可能高于那些大投入的加盟者。
西式快餐后起之秀被看好
正在BIGPIZZA展位上的王先生手中已经拿了多家餐饮品牌的招商资料,他比较倾向于中餐品牌,他认为中国人更容易接受中餐的味道。比如老家肉饼、刘秀面等中餐品牌的投资额一般在20万~30万元之间,也更容易被中小投资者接受。
比起肯德基、上岛咖啡等投资额动辄在100万~200万元的西式快餐品牌项目,经常做项目考察的陈实,更看中一些后起之秀,比如百富餐饮、BIGPIZZA等。“它们不仅具备一定特色,还形成了一套易于推广的管理经验。”
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