立冬起气温明显下滑，36岁的市民小陈喜欢吃火锅，经常约上三五好友一起去大快朵颐。7日晚，他和几个朋友去吃火锅，吃完已经是夜里11点多。回到家两三个小时后，小陈突然感到腹部疼痛难忍，呕吐腹泻多次，家人忙送他到医院挂急诊。经诊断，这是急性肠胃炎，是吃火锅等过烫的食物，因胃肠刺激而引起的。
吃火锅吃出病来，并非罕见。据浙江媒体报道，60岁的大妈在与家人吃火锅时，从热腾腾的锅里夹了一块豆腐吃下，两天后感到上腹疼痛，吃东西后疼痛加重。后去医院做胃镜检查，发现大妈的食道中下段全都溃疡，表面覆满了脓苔，胃糜烂。
对此，无锡嘉仕恒信医院消化内科主任卞瑞娴提醒市民，食道正常耐受温度是40℃-60℃，一旦遭受到50℃-60℃以上的热刺激，就很容易发生损伤，更可能烫伤。不论是麻辣火锅还是普通火锅，吃下过高温度的食物都会对食道和胃黏膜造成严重损害，尤其是麻辣成分具有很强的刺激性物质，也会对消化道造成充血和水肿。吃麻辣火锅烫伤肠胃主要是由于辛辣刺激的物质，同时食用温度过高的食物也容易诱发食道癌。
进入冬季气温骤降，让胃酸分泌大量增加，很容易引起消化系统功能失调。特别是工作强度大，长期熬夜、晚上吃夜宵的人，身体抵抗力降低，在不良饮食的刺激下，容易导致慢性胃炎、消化性溃疡、消化道出血这三大类肠胃疾病。因此，凡是有肠胃问题的人群，在这个季节都要特别小心，做好预防措施。陆媛
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快来学学如何养胃
都说“十人九胃”，那么应该如何养胃？医生建议，早起喝杯温开水，温水能减少胃部刺激。早餐要吃热食，晨练别受寒。午饭前先喝汤有助消化，晚饭别吃太饱，每顿控制在“七八分饱”，两顿正餐之间适量加餐。胃容易有灼热感的人，尽量不要饭后躺着，站立助消化。同时，保持心情愉悦也会让胃充满动力。
此外，医生认为胃镜应该定期做。绝大多数人在胃癌早期没有任何症状，等到出现胃疼、腹胀、不想吃东西等症状时，胃已经被癌细胞侵袭到中晚期了。
幽门螺旋杆菌也是一个不容忽视的指标。国际卫生组织认为幽门螺旋杆菌是Ⅰ类致癌原，幽门螺旋杆菌会让胃病久治不愈，胃炎反反复复，根除幽门螺旋杆菌可有效降低39%的胃癌风险，可谓早癌的一级预防策略。
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