中国火锅网上午消息：重庆火锅米线引领了重庆火锅和米线行业的新变革，是跨界融合的新典范，是对传统火锅和米线口味的颠覆，其一经问世便大获市场的认可，获得消费者的青睐和热烈追捧。但是如你想开一家重庆火锅米线加盟店，首先就要掌握顾客的爱好，提供他们喜爱的菜品，把眼光放在针对顾客的个性化服务上，才能拥有竞争力。重庆火锅米线加盟店不要指望吸引所有的顾客。人各有所好，眼光也不尽相同。有些人重视设计，有些人重视产品的口味，也有些人重视的是价格。缩小目标顾客的范围，抓住本店的核心顾客，以这些顾客为中心制定服务理念，方为制胜之道，也是经营技巧最关键的一步。

作为一个地道的重庆美食品牌，重庆火锅米线受众非常广，不光年轻人喜爱，并且童叟皆爱!那么如何开一个人气火爆生意爆棚的重庆火锅米线加盟店呢?首先找准市场定位是关键。接下来重庆火锅米线告诉你重庆火锅米线加盟开店如何找准市场定位。

1、产品定位

产品口感的好坏与否是顾客重复上门的关键。一家口感好的重庆火锅米线加盟店，不仅是生意好顾客还会口耳相传;但是一家口感不好的店，消费者光顾一次后就不会再上门，还会丑事传千里。重庆火锅米线加盟店在性质上属休闲餐饮，虽然是以饮品为营业大宗，要是调制不当，口味不佳，消费者很容易就转移目标，若再加上重庆火锅米线加盟店的地点不好，显着性不高，服务不殷勤，关店失败几率是相当大的!

2、价格定位

重庆火锅米线加盟店的价格定位与重庆火锅米线加盟店的选址、产品、消费群体等方面的定位是一致的，如果是高端重庆火锅米线加盟店，一般价格都是在20元左右，适合白领阶层，一般选址都是在大型商场等人流量大的地方;如果是中低端重庆火锅米线加盟店的话，价格都是在10-15元之间，以学生群体为主。所以重庆火锅米线加盟店的定位都是与前面的几项定位息息相关的。

3、市场定位

开店之初，首先要对市场做一个考察，看这块市场能做一个什么档次的重庆火锅米线加盟店，自己又打算做一个什么档次的重庆火锅米线加盟店，低端?中低端?中高端?自己心里要明白我做这个重庆火锅米线加盟店属于什么档次，针对什么样的消费群体，从而也是给自己的产品定型。

总之重庆火锅米线加盟开店一定要根据以上这些准确定位，不能盲目跟风，做好重庆火锅米线加盟店的定位，经营出重庆火锅米线加盟店的特色，提升重庆火锅米线加盟店的销售量。

通过以上几点述求，大家都一个小本餐饮投资火锅米线的品牌经营定位有认识了吗？从店前的人流量到店内的客流量，从顾客的举手投足到厨师的掂勺出菜，从餐桌点餐到前台结账，每天重庆火锅米线加盟店都在产生着大量的数据;从商圈论到选址说，从竞争格局到市场定位，从菜单制订到服务模式设计等，重庆火锅米线加盟店时刻需要各种数据的支撑。很显然大数据已经成为众多重庆火锅米线加盟店日常经营的利器，潜移默化地改变着当今餐饮业的市场格局。