中国火锅网上午消息“：夜幕降临，山城亮起万家灯火，风从江面吹来，裹挟着美食的气息，两岸光影错落的窗口中，顾客谈笑风生，火锅的热气徐徐蒸腾。

　　这是重庆城中常见的情景。一说到火锅，很多人会想到重庆，川渝名食，即便是不知其味，也有闻过其名。它原是长江之滨纤夫和船工粗放的餐饮方式，后随着历史的变迁，不断改良后形成自己的独特的风格，终于登上店堂，成为人们口中称赞不绝的美食。

　　在多年的发展中，先后兴起德庄、秦妈、小天鹅等众多火锅品牌。重庆泉佳喜餐饮文化有限公司旗下品牌“臻火锅”作为一家后起之秀，成立于2014年，经过公司团队努力拼搏，如火如荼地席卷各种餐饮奖项——中国名火锅、重庆市火锅协会理事单位、重庆十佳传统老火锅……，殊荣之多不胜枚举，势头之盛，重庆火锅行业少见，与其大胆的创新与科学的管理分不开。

　　臻火锅吸纳传统火锅的精髓，结合绿色、天然、新鲜的理念，符合现今人们吃出味道、吃出健康的要求，不断提升和改善，终于创造出独具特色的火锅，申请专利自主知识产权，为以后发展和盛大奠基科学基础。

　　同时公司注册了泉喜，泉佳喜，臻火锅等商标，蓄势发展火锅品牌。并在2015年成功开了宜宾长宁泉喜火锅第一家加盟店，这距成立不过一年的时间。 仅是大多数火锅店摸索自己的道路，形成独特经营模式的初期，知名度和认可度往往不会很广泛，而臻火锅却有了自己的加盟店，开启向品牌道路前进的模式。

　　2016年开了西藏申扎泉喜火锅加盟店，四川隆昌臻火锅加盟店，云南龙陵泉喜火锅加盟店，重庆白市驿加盟店，浙江绍兴臻火锅加盟店。把火锅推向重庆以外的西藏、四川、云南、浙江，即便是在口味不同的各大省市，亦能做的风生水起，站稳脚跟。

　　取得这样的成绩，和公司坚持以科学管理，大胆创新，绿色环保的品牌理念有莫大的联系，秉承着做餐饮就是用良心做事，唯有品质方能决定未来的经营法则。公司在口味上孜孜以求，在服务上热情周到，努力向火锅经营，连锁加盟，火锅文化推广的方向上发展。对技术不断开发，对人才重视和培训，对食品生产寻求多元化发展，不断开创自我的特色，形成独立的品牌。

　　力求臻火锅--日臻完美!