火锅店 src="http://www.huaxia.com/ly/ssdd/tw/images/20090612/76578.jpg" border=0>

    竹北九锅锅之物的海鲜豆腐锅不必用沾酱就很鲜美（摄影／蔡聪挺）蔡聪挺新竹县

　　竹北三民路有一家九锅锅之物火锅店2009年5月上旬开幕，在开幕之前就已设计有九种锅底，因此就以九锅为店名，为了保鲜，每天熬煮各种汤底。为了让客人可以经常品味不同的口味，采全部同一价格方式，以平价消费而能有高质量的享受，服务大众。

　　这九种汤底为大肠臭臭锅、海鲜豆腐锅、韩式泡菜锅、麻辣鸭血锅、椰奶咖哩锅、蕃茄麻辣锅、猪牛羊肉锅、养生药膳锅、养生素食锅等，其中养生药膳锅采用20几种中药材熬煮的汤底。韩式泡菜锅的泡菜是自己制作的，中等辣，但辣中有白菜的甜味，非常可口。麻辣鸭血锅的鸭血经过料理过，非常入味，鲜嫩多汁而不老，而海鲜豆腐锅算是最基的锅类，不必沾酱汁就可以品尝到原味，都很有特色。

    主厨在姜母鸭的店家掌厨10几年，研究出多种不同的吃法，如甘草姜母鸭、三杯姜母鸭等，市面上都还少见的料方式，老板表示，目前因为没有时间，所以暂时无法提供让客人品尝，但是等时机成熟后，就会另外再开另一店。至于九锅锅之物为了护客人能有新的口味，但又要保持九锅的特色，只会汰换其中的部份，不准备以增加的方式呈现。九锅有九种锅底可以选择。（摄影／蔡聪挺）

来源：大台湾旅游网