第三批国家级“非遗”出炉 重庆火锅有望入围

据新华社电 6月13日是我国第四个“文化遗产日”。6月11日，全国非物质文化遗产保护、古籍保护暨文博事业杰出人物表彰、颁证、授牌电视电话会议在北京召开。中共中央政治局委员、国务委员刘延东出席会议并讲话。

会议表彰了35名全国非物质 文化遗产保护先进工作者、40个先进集体和120名先进个人，并向21位为新中国文物、博物馆事业发展做出历史贡献的老一辈文物、博物馆工作者授予“中国文物、博物馆事业杰出人物”荣誉称号。会上还公布了经国务院批准的第二批4478部《国家珍贵古籍名录》和第二批62家全国古籍重点保护单位，以及第三批711名国家级非物质文化遗产项目代表性传承人，并向代表颁证、授牌。

重庆火锅有望成国家级“非遗”

据《重庆商报》报道，昨日记者从重庆市非物质文化遗产保护中心获悉，在“6·13”全国非物质文化遗产日前夕，99项第二批非物质文化遗产名录进入公示阶段，重庆火锅的制作技艺还有望成为国家级“遗产”。

专家介绍，火锅以前是穷人食用，由于调味佐料不丰富，这些人便将所有的佐料和菜放在一起煮，形成了火锅的雏形。现在火锅制作工艺越来越讲究，包含了数十种配料和多道程序。非物质遗产一般指濒临灭绝的项目，为何火锅如此红火，还算“遗产”？据介绍，虽然火锅传统制作工艺仍在传承，但它能够代表国家文化的一个重要领域，就像茅台、五粮液一样，因此也进入此次候选名单。据有关人士透露，重庆市很看好“重庆火锅”，一旦成为市级非物遗产后，将推荐其进入国家遗产名录。