| 华龙网讯 （记者 何 方）“重庆”有望成为国家级非物质文化遗产，郁山鸡豆花、濯水绿豆粉、石宝蒸豆腐、郁山擀酥饼……这些可口小吃的传统制作技艺，也将有望纳入到市级非物质文化遗产范畴。昨日，记者从市非物质文化遗产保护中心获悉，我市99项第二批非物质文化遗产候选名录已进入公示阶段，其中15项与巴渝名小吃有关。
此次入围的99项遗产，分为民间文学类如巴将军传说、男女石柱神话，传统音乐类如黔江帅氏莽号，传统舞蹈类如钱棍舞表演，民俗类如大足宝顶香会、荣昌杀年猪习俗等。另外，濒临失传的15项食品传统制作技艺也登上了榜单，比如太安鱼烹饪技艺、郁山鸡豆花制作技艺、濯水绿豆粉制作技艺、大足冬菜酿制技艺，还有重庆市民最熟悉的。
据市非物质文化遗产保护中心段明主任介绍，虽然传统制作工艺并非濒临灭绝，也不存在继承人断代的问题，但它却凝聚了强烈的地域文化色彩，地位与茅台、五粮液、泸州老窖等名酒制作工艺一样，因此也入选了此次名单候选。
段明透露，我市对“重庆”入选非遗名录的前景非常看好，重庆一旦成为市级非物质文化遗产后，将推荐其进入国家非遗名录，有望在明年挂上“国字招牌”。
据悉，今年9月，市非物质文化遗产保护中心还将在枇杷山公园附近建立一个非物质文化遗产展示厅，全部免费对市民开放。该展示厅占地3000平米左右，除了展示非遗，还将邀请民间艺人现场演示传统技艺，如木雕、蜀绣等，市民朋友还可以在里面现场拜师，学习濒临失传的传统技艺。
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