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吃火锅怎样配菜才合理? |
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中国火锅网 www.huoguo86.cn 发布时间:2009-6-8 访问量:2865次 |
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有的人在吃两三天后,常常会出现咽喉、牙龈肿痛,舌尖、口腔溃疡或出血,口唇疱疹,腹胀痛、腹泻、呕吐,甚至消化道出血等症状,医学专家们称之为综合征。如果在的食物搭配上下些功夫,就可以尽量减少症状的产生。
1.多放些蔬菜。作料不仅有肉、鱼及动物内脏等食物,还必须放入较多的蔬菜。蔬菜含大量维生素及叶绿素,其性多偏寒凉,不仅能消除油腻,补充人体维生素的不足,还有清凉、解毒、去火的作用,但放入的蔬菜不要久煮,才有消火作用。
2.适量放些豆腐。豆腐是含有石膏的一种豆制品,在内适当放入豆腐,不仅能补充多种微量元素的摄入,还可发挥石膏的清热消火、除烦、止渴的作用。
3.加些白莲。白莲不仅富含多种营养素,还是人体调补的良药。内适当加入白莲,荤素结合有助于均衡营养,有益健康。加入的白莲最好不要抽弃莲子心,因为莲子心有清心泻火的作用。
4.可以放点生姜。生姜能调味、抗寒,内可放点不去皮的生姜,因姜皮辛凉,有散火除热的作用。
5.调味料要清淡。调味料如辣椒酱等,对于肠胃刺激大,使用酱油、麻油等较清淡的作料可避免对肠胃的刺激,减少“热气”。
6.餐后多吃些水果。一般来说吃三四十分钟后可吃些水果。水果性凉,有良好的消火作用,餐后只要吃上一两个水果就可防止“上火”。
(来源/美食天下 编辑/崔文杰)
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