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吃菌类火锅要当心疾病缠身 |
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中国火锅网 www.huoguo86.cn 发布时间:2009-6-7 访问量:3065次 |
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张小姐与好友聚会吃,第二天全身出现大量风疹块,还头晕、发烧,原来她对涮的一种野生菇过敏。入冬以来,因吃引起急性肠胃炎、过敏等问题而到南京鼓楼医院急诊的病人日益增多。专家提醒人们,虽然好吃,但要避免伤害身体。 该院急诊科副主任鲁德生指出,川味对人胃肠刺激大,有胃病
、肠炎、急性咽喉炎、口腔溃疡、扁桃体炎、牙龈炎及痔疮、肛裂的人不要吃。海鲜含大量蛋白质,有糖尿病、冠心病、高脂血症、痛风的人尽量少吃,对海鲜过敏者更不能食用。 牛、羊肉易上火,除以上人群要注意外,有口角慢性感染、皮肤疖肿、毛囊炎的人不要食用。 菌类特别要注意菌类食品的卫生安全。因为菌类食物易腐烂,不宜放置时间过久,商家在制作过程中,往往投放防腐剂甲醛来保持其鲜美,若吃得过多,就有潜在的危险。另一方面,有些菌类本身易引发过敏,会使过敏体质者发病。所以说,吃时一定要根据自己的身体状况进行选择。另外,年轻人吃时,要注意荤素搭配,牛羊肉、海鲜一定要在沸水中煮熟再吃,不能一味追求鲜嫩。中老年人吃时,要以素食为主。尤其要注意的是,汤不能喝,这是因为很多食物成分在不断沸腾中会发生化学变化,对人体有害。
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