|
|
夏季火锅讲究补 |
|
中国火锅网 www.huoguo86.cn 发布时间:2009-6-7 访问量:2926次 |
|
夏日滋补、消夏滋补鸭汤、解暑夏锅……越来越多的专为夏季量身打造的滋补菜式被端上餐桌。近日,记者在采访中发现,本来注重秋冬进补的人们越来越讲究在夏季进补,兰州不少店也推出了名目繁多的夏季滋补锅类,深得消费者欢迎。 品尝夏锅 活动多多 从5月底开始,弘鼎煲汤肥牛就推出了“清凉营养推广月”的活动,活动期间,如黑白双色煲莲子、金银牛肝煲双菌、银杏金莲煲花果等清热解暑的煲汤也被端上了菜桌。几乎在同时,周一品肥羊也不甘寂寞,针对夏季暑热气候,推出了解暑夏锅,并举行“夏锅品尝月”活动。据周一品肥羊安定门分店大堂经理介绍,他们采用专利锅型,还加送“山珍煲汤”,有解暑降温,强身养颜的作用。
菌类 绿色健康 记者在采访中得知,山珍野生菌是产于不同山区,在不同的自然条件下,未受到污染而长成的绿色食品。与传统相比,菌类具有低脂肪﹑高蛋白质﹑不肥不腻的特点,药理作用显著,符合时下流行的绿色消费理念。 旭味鲜滋补汤锅的唐经理告诉记者,由野生菌类当主菜的,采用老鸡、老鸭、海鲜、甲鱼等作为底料,然后在20余种菌类中,挑选牛肝菌、竹荪、猴头菇等一种或几种,放在锅内熬成鲜汤,不加味精也鲜美清香。野生的菌类食品,入锅后久煮不烂,食后齿颊留香,口感清爽柔滑,对妇女、儿童及中老年朋友的保健养生功效更加显著。 夏日滋补 利于健康 营养专家告诉记者,夏季天气炎热、潮湿,人体新陈代谢旺盛、体力消耗很大,然而食欲却在下降,营养摄入不足,因此会出现全身乏力、精神萎靡等状况,也就是通常说的“苦夏”。此时应该多吃点有滋补作用的食物,能起到益气养阴、增强体质的作用,有利于度过炎热夏天。 (来源/中国饮食文化网 编辑/王春涵)
|
|
鼠标双击自动滚屏 打印本页 关闭本页 TOP |
|
|