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健康的火锅怎么吃?

中国火锅网 www.huoguo86.cn 发布时间:2009-6-7 访问量:3024次
     热腾腾的火锅季节有来临了,火锅有好多种类,有砂锅鱼头、海鲜锅、猪肉锅牛肉锅、羊肉炉、姜母鸭、麻辣锅、石头火锅、家常火锅等等应有尽有。其实只要材料清洁、保存适当、注意营养均衡、火锅料下锅后要煮至全熟才吃,这样就能吃的安全有健康。
对于一些慢性病病人吃火锅时,应该要注意:
1、火锅料如鱼饺、虾饺,各种丸子,含有高量的油脂,糖尿病、高血压、高血脂的病人要注意。
2、火锅汤含有大量的普林,痛风的病人不要喝。
3、火锅汤中含钠离子、钾离子亦多,有肾脏病、高血压的人要小心。
4、调味料如沙茶酱、辣椒酱,对于肠胃刺激大,有胃肠疾病的人尽可能食用酱油、麻油等较清淡的酌料。
火锅时注意肉类与蔬菜类要均衡,记得吃完之后吃些水果均衡一下。
(来源/中国饮食文化网 作者/肖志明 编辑/邱一诺)
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