中国饮食文化所蕴含的市场机遇
目前中国餐企业已经十分注重品牌的塑造和企业规模的扩大。通过连锁经营和特许经营等多种方式,中国餐饮业正积极进军海外市场。中国的餐饮市场中,正餐以中式正餐为主,西式正餐逐渐兴起,但目前规模尚小;快餐以西式快餐为主,肯德基、麦当劳、必胜客等,是市场中的主力,中式快餐已经蓬勃发展,但当前尚无法与“洋快餐”相抗衡。随着中国经济及旅游业的发展,餐饮行业的前景看好,在未来几年内,中国餐饮业经营模式将多元化发展,国际化进程将加快。届时,中国的餐饮将迎来全新的发展契机和投资机遇。
峰会目的
? 促进国际资本与餐饮企业的交流
? 促进中国饮食文化的交流
? 促进中西方餐饮文化交流,树立餐饮行业社会影响力
主要议题
? 经济危机下的餐饮领域投资和融资机遇
? 餐饮企业商业模式创新,包括品牌、服务、管理和成长模式创新
? 中西方餐饮的文化碰撞和交流
? 餐饮文化和生活方式
? 餐饮业的品牌传播,经济危机下的餐饮品牌营销途径
? 餐饮业的文化交流特征, 中餐的古老文化内涵以及国际化
? 餐饮的文化交流促进国际文化和谐发展
? 餐饮业:解决中国就业的驱动力
参会人群
? 餐饮行业企业家
? 餐饮周边行业从业者,如厨具供应商、食品生产加工、酒水供应商等
? 投资机构代表
? 政府官员专家学者
? 专业媒体代表
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