许多火锅店生意不好做，是不是因为人们不喜欢吃火锅了，答案并不是，很多人还是喜欢吃火锅的，只不过可能没有一起去吃火锅的人而已，也有可能是不想花那么多钱吃一顿火锅，火锅的社交属性很强，现在的公司团建，家里节假日团圆基本上都是会把火锅作为吃饭的首要选择，那么平时的火锅店生意可能还不如旋转小火锅，这是为什么呢，一起来看看朝天门火锅的经验分享吧。

1.旋转小火锅不具备社交属性

有很多人下班之后，并不想回家做饭吃，而是想在外面吃顿想吃的，火锅会是自己的选择之一，可是自己一个人并不想去火锅店占一张桌子吃饭，一是因为自己有点社恐，不愿过度跟人交流，二是因为不想花那么多钱来吃一顿饭，旋转小火锅刚好解决了这两个问题，我们只需要告诉店员要什么锅底就行了，想吃什么菜，直接在桌子上拿就行了。更关键的是，旋转小火锅的人均较低，一个人的消费比在火锅店里吃火锅会少很多。

2.旋转小火锅人均低

让消费者品尝到火锅的美味，但是消费额度大幅下降，这就是旋转小火锅的巨大优势。

其实，旋转小火锅也并不是近期才出现的物种，很多年前就有了，但是因为旋转小火锅针对的市场是三四线城市，而且对于口味的要求不高，很多品质不好的品牌的出现也让整个旋转小火锅市场受到影响，因此也沉寂了一段时间。

旋转小火锅未来的发展趋势一定也不会太差，毕竟依托着火锅这片市场，火锅本身就带有令人喜爱和上瘾的口味，再加上旋转火锅特有的属性，弱社交，高性价比，低人均这几点都非常适合在三四线城市的创业者去选择开一家旋转小火锅店，但不鼓励大家盲目去开店，因为旋转小火锅同样非常依赖位置、营销以及装修等，如果对此没有研究，千万不要头脑发热就去开店。