中国火锅网上午消息:2015年底在日本刮起了一股低卡高纤的火锅旋风!
特别是一经烹大师的广告宣传后;此做法一经民众们尝试并一传十,
十传百,迅速风靡整个日本饮食圈。
很快地,台湾民众也开始效仿并加以改善,也受到了很多人的喜欢,
特别是在空气冷冷的冬天,一锅荤素极简搭配的火锅谁能说声不呢?
主要的原料只有白菜和火锅猪肉,简单得不能再简单了。
但是在众多美食中能迅速风靡,独占鳌头,必定是有其掳获人心的绝招!
那就是超级符合当下饮食结构的——低卡高纤!
白菜、猪肉各自的鲜肉在层层叠叠的结构里互相作用、融合,
让汤汁的味道鲜美,富有层次。
原先的做法还加了烹大师的鲣鱼粉,更能体现汤的鲜味。
如若能加上骨头熬制的高汤,那味道又是更上一个级别了。
席卷亚洲的瘦身暖锅----千层白菜猪肉火锅
原料:白菜1颗、火锅猪肉1盒
酱料:生抽1小勺、鲣鱼粉2勺、盐少许、高汤2大碗、姜丝(可选)、香菇几颗(可选)
白菜猪肉火锅的做法
1.大白菜横着从中间切断,切面朝上放到砂锅里
2.将解冻的火锅猪肉一片片嵌在白菜叶子中,中间可以放几朵冬菇装饰
3.将酱料均匀地洒在白菜叶子上
4.注入高汤,大火煮开,然后转小火再焖个20min即可食用了
美食小提示
1.可以在白菜叶子里嵌入羊肉片、肥牛肉片,还可以嵌一些胡萝卜片、黄瓜片
2.没有鲣鱼粉的,可以用少量的鸡精代替
美食城网站小提示
甘草和白菜不能一起吃:同食会使身体不适。
猪肉和羊肝不能一起吃:从食物药性看,猪肉与羊肝配伍不宜,因羊肝有膻气,与猪肉共烹炒则易生怪味。《饮食正要》记载:“羊肝不可与猪肉同食。”
关键词:白菜猪肉火锅菜谱白菜食谱火锅食谱
卷心菜的营养价值
卷心菜,又名包心菜、洋白菜、甘蓝、莲花白菜。卷心菜中胡萝卜素、维生素c、钙、钾含量丰富,有补肾强骨、填髓健脑之功效,对小儿先天不足、发育迟缓或久病体虚、四肢软弱无力、耳聋健忘等症有治疗作用◆常食卷心菜对人体骨骼的形成和发育、促进血液循环有很大好处
|