在京城有一种火锅，它不属于重庆火锅，也不属于四川火锅，但它有自己的特色，并深受大众喜爱，它就是泡泡小火锅。泡泡小火锅品牌从创立品牌，到现在的上百家加盟店再到口口相传的泡泡火锅品牌，从起步到成功只用了短短的三年时间，为何泡泡火锅发展如此迅速，为何如此受消费者欢迎，带着种种疑问本记者采访了泡泡火锅品牌董事长：熊旭华先生，熊旭华，四十岁，泡泡火锅品牌创始人，成功企业家。

记者：“熊旭华先生您好，泡泡火锅这个品牌现在如此成功，相信在这背后您也负出了很多心血。我想问您一下，当时您为什么会选择泡泡火锅做为您一生的事业来做呢?”

熊旭华先生：“因为在这之前，我也接触到很多国内的知名企业，知名餐饮品牌，包括我们在国外的，还有东南亚的一些国家及地区那些厂家，厂家的产品，贸易往来相当频繁的，在那个时候，包括上海、广州的一些专业的餐饮业的展会，我也经常参加，也接触了很多，像欧洲国家的一些厂家，也应经常有一些沟通，也知道这种小火锅，在东南亚国家它是比较流行的，可以说是一个很大的商机。”

记者：“小火锅在东南亚一带流行，国内的流行情况怎么样?”

熊旭华先生：“国内那个时候基本上是空白，那个时候，我对这个市场已经非常看好。”

记者：“那在这边开业的时候，生意怎么样呢?”

熊旭华先生：“我们这个火锅一推广出来，生意可以说是火爆，为什么这样说呢?因为对于我们最初所设定的人员，包括服务人员、技术老师等等相关的一些人员不够用，因为这个小火锅推广出来以后，这个有市场，我是有心里准备的，但是没想到会那么火。”

记者：“那泡泡火锅现在有多少家加盟店呢?”

熊旭华先生：“现在在全国有180余家加盟店。”

记者：“泡泡火锅在您的带领下，发展的真是迅速，我们也祝泡泡火锅这个品牌越做越大，发展到国际，成为国际化的品牌。”

目前泡泡火锅根据地域不同，消费人群的不同以及季节的不同分别打造出了上百种火锅种类，不仅赢得了合作商的认可，也受到了消费者的追捧。