在餐饮行业的发展中,食品安全问题不容忽视。3月30日,2022第二届四川食品安全论坛暨川派餐饮十大领军人物颁奖典礼上,大龙燚获得“2022品质生活品牌”奖项。
2021对于大龙燚而言是重要的一年,大龙燚火锅(太古里HOYO店)重装开业焕新升级。
同时受制于疫情防控,大龙燚在营销及产品方面均回归到了餐饮本心。提出“还火锅以火锅”的理念,“做好产品和服务,深耕会员抓复购”是大龙燚的重中之中。
在营销方面推出“生物钟营销”的概念,提出“一年四个上新季,季季都有新品”,2021年围绕产品和饮品共做了四场“生物钟营销”:春季推出养颜减脂的番茄锅底和黑虎虾滑;夏季推啤酒节,秋季做了高品质牛羊肉系列,冬季推米酒热饮。
在4月11日-4月24日期间,大龙燚火锅推出19.9元限时秒杀的金砖福袋活动,内含32.8元金砖底料、630元的堂食代金券&外卖代金券、20元天猫代金券获得众多关注。
同时大龙燚不断探索“火锅+”的生活方式,推出火锅+生活的积分特权空间。每周二的“超级辣友会”吸引了众多粉丝前来种草,在大龙燚的积分商城不仅可以免费兑换到堂食福利、底料产品和品牌周边,还可以兑换红旗超市购物券、电影票、KTV、奶茶券、游乐园等吃喝玩乐生活特权。通过火锅消费积分与消费者的生活场景产生链接。
通过产品不断迭代及丰富多样的活动,去年一整年,大龙燚在外地客人锐减的情况之下,新增会员粉丝40多万人。
由于疫情防控影响,大龙燚始终坚持一店多模式“堂食+外卖+外带产品”的经营理念,在外卖方面采用全封膜包装,所有食材都是由中央厨房统一配送到各个站点,封膜上均标有赏味期,确保菜品的新鲜。除此之外,大龙燚外卖还在配送点位和点单渠道上不断升级,配送范围从成都主城区拓展到了绕城内。
2022年是大龙燚品牌九周年,是第一个十年发展目标的决定性一年,大龙燚火锅将继续从产品打造、门店赋能等多维度继续还火锅以火锅。