“一个让我放下远行行囊的电话”

罗聪是陈泳峤最近引进的管理人才。作为一名优秀的餐饮经理人，罗聪的特长是把工作布置得井然有序。他现任新天泽香漫谷店长，做事认真负责，总是在员工面前起带头作用。比如店歌店舞，很多店长都习惯了让员工去做，自己则以忙为由不参加。罗聪不是，他坚持带头唱歌跳舞喊口号。同时，他又是一个关于与员工打成一片的经理。知道不少员工领了工资都急用（如寄回家等），常常月底就没钱了，只要自己过得去，罗聪会把自己的余钱借给一时急需的员工，同时告诫大家要珍惜，不要乱花钱。

4月22日表彰会上，罗聪因近半年工作中所做的努力及带团队的表现，被提拔为香漫谷项目经理兼前厅营运副总助理。

罗聪说，进入雨情调，感触很多，最大的收获是陈总的为人和信任，这比什么都重要。罗店长回忆说，去年8月15日在南坪万达第一次见到陈总时，就深刻地感受到了陈总的豪爽和大度：“兄弟，你9月1日过来上班，大渡口新天泽店就拜托你了！”其实，我真来不了，因为我姐在外地的工程项目正等着我去打理，也因为自己的一些感情私事，也想一走了之……只是自己做了7、8年的餐饮，说放弃就放弃了，多少有点舍不得。正当自己要打点行囊要远行时，接到了陈总的电话：“兄弟，你在哪里呀，我们一起去大渡口新店看看！”正是这个电话改变了我的人生轨迹，陈总、薛总和我三人到新店参观，一起吃饭时陈总对我说了他的梦想及谈到他自己一步步带团队的经历，他那种对员工的用心及对梦想坚定不移的精神深深地感动了我：一直都想跟这样的人一起做一番事业，现在碰到了，那我还有什么要说的呢？

网络营销 新生力量无限可能

左佩，2011年11月加入雨情调，现任公司总经理助理兼品牌营销部经理，全面协助陈总工作。性格开朗，善于协调沟通及网络推广。作为公司年龄较小的管理者在信息传播与微博营销及与各大美食网站、美食媒体等和合作渠道上有着与传统餐饮人不一样的见解。

早在2012年甚至是更早之前，传统餐饮企业对自己的推广大多局限在纸媒等传播速度较慢的媒介上，而在2011年底，雨情调及香漫谷两个项目便在微博营销上抢占了先机。随着2012年初香漫谷万达店在微博等网络媒体上曝光率的密度增加，行业其它兄弟公司也陆续重视起对此部分的拓展。采访中，左佩说：“‘你的品牌，让亿万人看见’是现年特火的微信的广告语，雨情调和香漫谷的品牌希望也能做到这一点；微博带来的是传播方式的一场变革，其实时性、广泛性、操作方式便捷，让现在变成了一个‘全民记者时代’，‘诚信、创新、共赢、追求品质’是雨情调的经营理念，在操作网络推广的同时我希望体现的更多是真实、亲近顾客、社会公益等积极向上的方面，所以我们在宣传语言上少了很多官方的措辞，也没有‘水军’等，更多的是真实的关注我们的用户。”微博带来的传播变革，同样深刻的影响了营销传播的发展，雨情调会将此作为推广中的一个重点。

                          未来之星  中国餐饮的未来战士

在2012年度雨情调表彰会上，陈泳峤成立了一支特殊的队伍——泳峤团队未来之星。目前，未来之星已有15名队员，他们分别来自雨情调现有5家直营店的普通员工，平均年龄只有20多岁。这是一支充满朝气、极富有造力的团队。据悉，“未来之星餐饮高级研修班”学期为一年，分别接受从人事行政、团队建设、前厅营运、厨房管理及品牌推广、微博营销、服务菜品创新策略、成本核算与控制、工程建造、财务管理、食品消防安全等全方位的课程培训，至今已成功开展4次培训课程。每次课前，陈泳峤和薛琴都熬夜备课，牺牲休息时间为学员们上课，一站就是5个多小时，大家都深受鼓舞。

一路走来，未来之星的蜕变与成长有目共睹。“军队+学校+家庭”是雨情调的管理理念，秉承这种理念，陈泳峤一直亲身教导，旨在将“未来之星”打造成为一支在重庆乃至中国餐饮界有借鉴性的学习型团队，也希望将“未来之星”团队培养这种模式一直延伸下去。一个值得称道的细节是，在雨情调2013年第一季度表彰会前，这批未来之星整齐划一的升旗、列队精彩表演，是在几乎没有排练的情况下完成的。因为他们在一起准备团队节目的时间不足2个小时，且只演练过一次，仅仅一次！

陈泳峤还私人设立了一个5000元“泳峤基金”作为年度优秀学员的奖励，鼓励团队中所有年轻人能锐意进取，不断超越自己，实现个人和团队梦想。

                            “我有一个梦想……”

如今，泳峤团队汇集了一批专业敬业、知恩图报的业界精英，主要成员有：职业经理人薛琴（副总经理）、罗聪（香漫谷项目经理)、左佩（总经理助理兼品牌营销部经理）、熊晏（行政副总厨）、袁浪（行政副总厨）、陶洁（财务督查）、王春丽（人事主管)、贺群立(万达雨情调店长）、王良停（香漫谷万达店厨师长）、庹均（香漫谷万达店店长）、崔立闯（雨情调协信店店长）、蔡思蠲（雨情调协信店店长）、陈佳莉（大坪雨情调店店长）、龚伟(大坪雨情调店厨师长）及邓剑锋(万州香漫谷店厨师长）等。

泳峤团队的每一个成员，都庄严地宣布： “我有一个梦想”——

尽管当下餐饮行业竞争激烈，服务水平和产品品质参差不齐，雨情调中也有很多不足之处，但我依然怀有一个坚定而真挚的梦想，这个梦想深深地根植于我的脑海，我的骨髓，我的灵魂，因为我是雨情调的守护者。

我梦想有一天，我们所有的伙伴都化身为一名天使，我们都是以雨情调的产品为载体把爱传出去的天使！

我梦想有一天，我们的伙伴能够真正爱上雨情调，而并非把雨情调看成一个短暂的落脚点，因为打工的心态和事业的心态是完全不同的信念。

我梦想有一天，雨情调成为同行学习和借鉴的对象，我们的付出赢得了同行的尊重。

我梦想有一天，雨情调成为民族品牌，为社会做出贡献！

我梦想有一天，雨情调是个大家庭，所有的家庭成员过上富足快乐的生活！

今天，我们怀有一个共同的梦想。一个必定实现的梦想，那就是，雨情调是一家受人尊重的餐饮企业！

                       “泳峤团队”心中的雨情调

   万达香漫谷厨师长王良停：在雨情调真正让人感受到不抛弃，不放弃。不管你是一名管理者，还是一名新进员工，大家都是平等的。

人事行政主管王春利:巡店时被撞倒后，店里所有人员都很关心和问候，在一个重庆没有任何亲戚时，突然感觉到爱的力量，有一种家的感觉，半夜12点了，还在微信里问候我，真的很感动。    

雨情调行政副总厨熊宴：开始在协信雨情调的时候，因业绩不好，为控制成本，人员减少了不少，厨师人兼多职，但相互帮助没有任何怨言，这让我很感动。还有，在没到雨情调之前，工作起伏不定，到处找工作很艰苦。进入雨情调之后，领导不但帮我提高了技术更加在管理能力方面大幅度得到提升，收获很大。

雨情调协信店店长崔立闯：雨情调是我从事这么多年餐饮行业，学得最多的一家公司，很多老板都会说，用人不疑、疑人不用，可真正能放权的没几个，在这里我们陈总全做到了，我来的第一天，陈总就和我讲，要我把店当成自己的店来管理，大胆放开去做。半年的时间里，我接触了很多以前接触不到的，财务、人事、营销策划、团队组建、如何培养复合型人才等等，受益匪浅。

雨情调万达店店长贺群立：记得有一天短信平台出问题了，我就用自己的手机给顾客发短信，一会儿就收到一条回复：“谢谢你记得我的生日，也祝你快乐每一天。”那一刻一句话就触及到了我的内心深处，感觉人与人之间真诚相待对于我们一个做餐饮的人来说是至关重要的。

万达香漫谷店长庹均：在香漫谷让我接受泰式文化的洗礼，感受了泰国人的热情与豪迈，泰国人遇到每一个人不管认识与否都会面带微笑热情的打招呼，就像冬阴功虾汤一样火红酸辣的惬意，即有开胃去寒的功效，又能体现出泰国菜的独特风味。

雨情调行政副总厨袁浪：开始，我在雨情调万达店任头炉一职，竟然破格提拔为见习厨师长。后来我是怎样转正的呢？那是因为公司搭建了人人都能够实现梦想的平台，要不是公司给予我机会，我也不过是社会上一个普通得不能再普通的厨师而已。