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据有关部门统计，一个普通的县级城市，出外就餐消费额每年高达上千万。据国际餐饮研究机构预测，到2011年，中国的餐饮市场将比现在还要扩大25倍，特色餐饮将占 80%。同时，特色项目行业市场蒸蒸日上，特别是传统的滋补养生特色餐饮将占有很大的份额，约45%。

千方老鸭汤营养、健康、平价的特点早已深入人心，回味无穷、久吃不厌的特点决定了千方老鸭汤项目的持久性。中国餐饮行业有着巨大的市场，中国的餐饮特点使千方老鸭汤以它独有的魅力赢得了五湖四海的追捧。