7月11日至12日，第二届中国川渝火锅产业大会暨武都花椒展示交易会（以下简称：产业大会）将在重庆悦来国际会议中心举办。

首届产业大会现场图

此次产业大会旨在探寻行业发展之道，实现产业优质资源深度链接，推动成、渝两地麻辣火锅及麻辣食品行业的深度融合与创新发展，协同融入成渝地区双城经济圈建设，助力乡村振兴。

产业大会由中共陇南市武都区委员会、陇南市武都区人民政府、国际火锅产业联盟主办，拟邀请重庆市商务委员会、重庆市农业农村委员会、四川省商务厅、四川省农业农村厅、甘肃省商务厅、甘肃省农业农村厅、陇南市人民政府等政府部门支持。

此次盛会将邀请全国商务、贸易、餐饮、乡村振兴等政府主管部门领导，全国火锅、食品、调味品、火锅供应链等火锅相关产业的上千家企业代表及海外20个国家和地区的华人华侨代表莅临参会。

首届产业大会现场图

据悉，此次产业大会将火锅、麻辣食品与原产地的优质原辅材料紧密结合起来，围绕川渝火锅一二三产业深度融合，疫情后时代火锅新发展。打造火锅产业标准化基地，促进火锅食品溯源体系建设，推动火锅产业高质量发展。中国火锅助推地方农特产业发展，助力乡村振兴等话题，从多个维度展开交流和讨论。同时，举办农特产品展示交易。

首先，项目研讨会将围绕整合川渝火锅产业优质资源，参与和推动乡村振兴战略，以火锅、麻辣食品为目标市场，形成具有一定规模的订单式农业，让广大农户实现共同富裕，为当地经济发展做出贡献；

其次，将花椒、辣椒等地方性特色优质农特产品产业与火锅产业充分结合，帮助火锅、底料、调味品、麻辣食品等企业从源头着手，联合打造标准化、现代化原辅材料种植基地；

首届产业大会现场图（企业供图，央广网发）

再次，采用源头共建、行业集采、源头品控、源头锁价、精准配送的方式帮助企业降低采购成本，稳定产品品质和价格，促进火锅食品溯源体系建设；

最后，产业大会将着力促进政府及火锅产业端的深度合作，帮助地方农特产品结合火锅全产业链衍生更为多样的产品销售模式及渠道，将疫情后火锅产业发展与乡村振兴战略充分结合，成为国内及海外火锅全产业链企业共同参与的产业盛会。

首届产业大会现场图

此外，产业大会邀请了央视、新华社、人民日报社、甘肃卫视、重庆卫视等20家中央和地方主流媒体以图文、视频等形式进行全方位会议报道，同时会议盛况还将通过国际火锅产业联盟官方媒体矩阵及网红直播等进行多层次实时播报。

中央及地方主流媒体对相关活动的部分报道截图（企业供图，央广网发）

另据了解，国际火锅产业联盟一直充分运用平台优势，深度整合行业资源，通过内外联动，在打造产业标准化基地、助力乡村振兴、推动行业交流发展上产生了积极影响。联盟在相关部门的领导、支持下，积极对外协同，近年来先后成功举办了中国川渝火锅产业大会暨“陇货入蓉”中国（武都）花椒展示交易会、国际火锅视频产业峰会（已举办两届）等具有良好社会和国际影响力的行业盛会。