火锅 一直 位于 中国餐饮业的前茅 ，因为火锅的消费者群体广泛、可复制性强、盈利能力强，火锅行业一直保持着高速增长。2020年，火锅占据餐饮市场14.1%的份额，是妥妥的的国民美食，川渝火锅以麻辣的易上瘾口味，凭借64.86%的份额稳稳占据了火锅中心C位。
楠火锅火出了天际，作为一个火锅的爱好者，打开朋友圈很难遇到没有吃过楠火锅的选手。楠火锅的火爆就像一场龙卷风瞬间席卷了整个火锅界，从重庆到成都再到一线城市，再到中国的每一个角落……
楠火锅到底有多火呢？楠火锅本楠用实力说明了问题，号称川渝排队王，全国餐饮抖音蓝v粉丝数第一，抖音全网曝光10 亿，连续两年荣获大众点评重庆必吃榜。常年占据火锅热门榜第一名，即使是网红火锅也是一家有实力的网红火锅。
如今，楠火锅已经在全国拥有129家门店了，目前筹备89家每个市区第一家都是直营店！真的是火遍南京、上海、苏州、重庆……每个城市都是美食热门榜NO.1！
餐饮界专业人士分析道，楠火锅的“三好政策——好看、好拍、好吃”是他家的三大法宝。
不止装修，楠火锅的甜品也不能不说，俗话说甜品是所有女生的兴奋剂，不光是在火锅以后，甚至有的女生在一顿毛肚和鸭肠的前战后专心的宠爱上了甜品。高颜值、高性价比，还意外的好吃，很难让女生不喜欢。甚至有人开玩笑的说楠火锅就是一家打着火锅外衣的甜品店。
历经20余年的磨练，楠火锅的锅底+创意菜品+时尚可口的冰品，楠火锅的每一步都走的极为踏实。
走进楠火锅，就是一波90年代回忆杀。相较于其他传统火锅，楠火锅的装修颇具特色，自成一派。市井装修掀起热潮，复古风正值流行。加上高颜值甜品和特色菜品，难怪排队那么久，也要打卡拍照留念。
吃火锅，锅底很重要。楠火锅的锅底五斤油一斤料，隔着屏幕都感觉到一股热辣……然而辣只是表象，重油之下是功夫到家的香料配比，经过祖传3代的反复调配与食客的认证找到了，现在食客吃到的是最佳比例。传承重辣口味，第一口毛肚下肚就能尝到久违的荔枝味型，麻辣中有着一丝回甜……醇厚的牛油包裹着食材，保持了食材的鲜美又赋予了它多一层的香辣。
楠火锅如此重口味，一口就泪流满面？北京，广州，上海等一些大的城市楠火锅一直都是热门榜第一，排队的队伍从来不曾减少。事实告诉我们，外地的朋友想吃的其实是正宗的火锅，楠火锅的口味是就是这样的味道。
