大江美蛙鱼火锅是川味火锅的一种，原材料主要是鱼和美蛙，生于川蜀，味入全国，火锅里面涮羊肉，牛肉已经不再是什么新鲜事儿了，美蛙和鱼一起在锅里沸腾，淋上滚烫的油辣子，滋啦滋啦的声音，已成为川味火锅美食新风尚。

大江美蛙鱼火锅的火锅锅底的制作全部摆到桌面上来，当着食客的面现场炒制底料。面对面操作，真正的一次性锅底，百分百无色素，无香精;佐料中的油是鲜榨的菜籽油、花椒是来自“四川省青花椒之乡”的金阳青花椒、酸菜也是最正宗的四川酸菜，除此之外，泡姜、泡海椒、醪糟也都经过精挑细选。麻辣是四川菜常用味道之一，特点是麻辣味厚，咸鲜而香。将这两种味道融合到浓郁的汤汁里，传统的佐料配上独家研制的底料，才成就了今天的大江美蛙鱼火锅。

2015年3月，为了让大家体验到更好更地道的四川火锅味道，大江美蛙鱼火锅创始人郑业洪毅然放弃在成都经营中的三家火锅店的股份，开始了拜师学艺，自我研发的过程，花费重金历时三年学习重庆、成都等地各大名师，终于研发出新型火锅品类：龘湖大江美蛙鱼火锅!

郑业洪先生以“让天下没有难做的餐饮生意”为经营理念，“用菜品的质量和味道把你征服”为追求。传承火锅文化之精髓，精心调制、口味地道纯正、口感鲜美醇厚的美蛙鱼火锅底料。加上一切以顾客至上为中心、健康第一、诚信经营、薄利多销的餐饮销售模式，人性化的服务，使得大江美蛙鱼店在川渝两地家家爆满，独领风骚!

大江美蛙鱼所有门店严格按照公司要求，精选一二两左右的美蛙，个头均匀，肉质细嫩入味，倡导健康生态的美食文化，所有鱼全部现点现杀，充分保留鱼肉的鲜美。

食材好，食用的环境当然也要好，几百平优雅大气的装修环境任君挑选，巴适的环境配上巴适的蛙，这个夏天，吃最地道的火锅，过最健康的生活!

大江美蛙鱼火锅在短短半年多的时间，加盟店已达到七十多家，迅猛的发展势头下，也展现了大江美蛙鱼火锅的特色与加盟优势：

大江美蛙鱼火锅三大特色：

特色一：现场炒制。新鲜的食材在您面前现场炒制，杜绝二次用油、杜绝缺斤少两。

特色二：麻辣鲜香，特有调味料，让您感受舌尖上的四川。

特色三：鲜嫩可口各种现杀活鱼。可以现场点杀各种类别的鱼。

大江美蛙鱼火锅加盟优势：

1、整店输出：全方位服务，一条龙式的开店运营模式。

2、品牌资源：无偿使用公司的品牌。

3、区域保护：让您自如掌握市场。

4、产品研发：丰富的研发经验，为产品保驾护航。

5、提供选址：全程指导选址事宜，提供更可靠的方案。

6、价格统一：统一价格供货，没有中间差价。

7、经验交流：团队合作，有定期的会议来分享自己的心得。