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每天睡个半小时的午觉已经成为我的习惯，但是一到冬天就穿得像个粽子，不，是更像熊一般。这样自己才不会冷，虽然说成都不会像北方那样下雪，可以堆雪人玩雪。但是成都的冬天一样很冷。几乎不下雪的成都人很羡慕下雪的北方，在雪地里对一个可爱的雪人，踩在雪上蹦跳的像个兔子那该多好。

记忆中在我上初中的那会儿，老家下过一场算比较大的雪，那时候可开心了。顾不上冷和小伙伴们一起在寒冷的冬天，一把雪一把雪的堆一个很小的雪人。那时候能堆一个雪人真的不容易啊，因为天气不是特别特别冷，所以雪人没过多久就融化了。儿时的回忆多么美好，现在家乡规划，那些小玩伴都已经搬家去别处了。

成都人的冬天可以没有串串，没有冒菜，但是绝对不能没有火锅。说起火锅，现在的口味真的是任意挑选啊，三鲜味，番茄味，清汤，青椒，牛油，清油火锅。但是我个人偏爱牛油火锅，重口味一些，但是味道真的不错。今天来和大家分享成都的火锅的另一种，一人一锅菜品任意搭配。

现在这种形式的小火锅各地都有，根据自己选择喜欢的汤锅，清汤或是红汤，再或者番茄味的。有些地方叫做涮涮锅，一个人一个小锅烫着自己喜欢的菜品，其实也不错。

在火锅菜品里，我个人特别喜欢鸭肠，土豆，还有嫩牛肉。家属呢，偏爱魔芋，粉条，海带。最近又喜欢上鸭血。鸭血，他说因为在项目上，灰尘多所以多吃鸭血对身体好。所以，鸭血对于家属来说是为了身体好而选择吃的。

其实，每一种在不同的汤锅里都能吃不一样的味道，就比如山药。清汤锅里吃出来味道很原味一样，而鸭肠，毛肚这些就只有红汤锅底才能吃得更香一些。

说完锅底咱们再来说一下蘸汁吧，我记得有一次在陕西吃这样的小火锅，他们那儿的蘸汁真的不是很好吃，他们用的花生酱加的其它佐料。我觉得还是我们这儿的更好吃一些，配料繁多，比如花生碎，蒜泥，小米辣，葱，大头菜碎，还有扎尔根等等。这些配料搭配好之后，加点蚝油和香油就更完美了。

其实，每个地方的火锅都有一些差异。有些是菜品，有些是蘸汁。但是作为成都人，我说我不爱吃火锅，那就不是地道成都人了。这个冬天唯有火锅懂我冷啊。