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“火锅季”来了，你知道火锅怎么吃更健康吗？ |
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| 中国火锅网 www.huoguo86.cn 发布时间：2018-11-28 访问量：2802次 |
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中国火锅网上午消息：冬天是一个吃火锅的季节，在寒冷的冬天，叫上三五好友，相聚家门口的火锅店，热气腾腾的来上一场火锅盛宴，是很多人追求的冬日享受。也因为此，冬天又被称为“火锅季”。那么对于火锅，你知道多少呢？
“火锅季”来了，你知道火锅怎么吃更健康吗？看完你就知道了
1、水开了再放肉和菜
对于有些感觉饿的人或者是性子急的人来说，往往会在火锅汤底开始冒热气就放进去肉和菜开始煮，但这样是不利于我们健康的。首先汤底开始冒热气的时候往往水温只有70-80度左右，这时候放进去肉和菜并不能完全煮熟，也没办法有效杀死食物中的一些寄生虫和致病菌等等。就算是放进去煮着等水开了再吃，会让食物在火锅汤底中炖煮太久，把食物中的营养都破坏掉，而且也不利于口感。
因此，小编建议大家在吃火锅的时候要等水开了再放进去肉和菜开始煮，这样不仅健康卫生，而且各种食物的口感也更好。
2、刚捞出来凉一凉再吃
食物刚刚在火锅中捞出来的时候，是非常热的，但是很多人就喜欢这种热乎劲，认为刚刚捞出来的时候肉是最鲜嫩的，但是这时候肉太烫了，不利于我们的口腔和食道健康，对胃的刺激也更大。这时候，我们吃火锅的蘸料就起到了很好地降温的作用，蘸一些蘸料，既能丰富味道，又能给食物降温。对于那些喜欢只吃原汁原味的食物的人，最好在餐盘中凉一下再吃。
3、搭配饮料别太凉
吃着热气腾腾的火锅，一块举杯来一口冰爽的可乐，爽吗？但是这样做对我们肠胃的刺激非常大， 冷热交替再加上火锅中的辣味的因子的加持，可能会让我们出现拉肚子的情况。大家在食用的时候需要注意。那应该喝什么呢？小编推荐大家喝一些牛奶或者乳制品，因为我们感觉到的辣味，是可以在乳制品中溶解的，奶制品是有很好的解辣的作用的。
4、两菜一肉
有很多人吃火锅就是冲着吃肉去的，但是吃火锅的时候最好还是要肉菜搭配起来吃，最好可以做到两菜一肉，而且肉类的选择也最好不要总是挑选一些牛羊的内脏，多点一些虾滑、鱼这样的肉类，热量低的同时营养价值也非常得高。
5、别超过一个小时
吃火锅的时候几个朋友在一起，往往聊起来就是一晚上，但是对于火锅来说，你吃一晚上就意味着火锅底料要煮一晚上，这时候火锅底汤中随着食物的加入已经不那么健康营养了，肉类中的各种嘌呤会进入汤中，而且浓度会越来越高，这时候再吃就会加大我们出现痛风的几率。还有一点，火锅店中的一些肉类大多是冷冻保存的，取出来以后放太长时间对肉质也会有影响。所以，吃火锅最好快速的解决。
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