冬季，火锅、麻辣烫等餐饮经营形式进入消费高峰。为了杜绝火锅底料、调味品和涮料不符合食品安全要求而导致食源性疾病的发生，近日，市政府食品安全办督促食品药品监管、工商、城管等部门加强我市火锅店监管，防患于未然。

据了解，对于持证火锅店，各县(市)区食品药品监管部门将按辖区重点检查食品原料索证索票、进货查验管理制度落实情况、火锅底料、调味料自制情况、食品添加剂使用情况、自制火锅底料及调味料产品中的食品添加剂名称公开公示情况，严禁其采购和使用“三无”火锅底料及调味料产品，严禁滥用食品添加剂。工商部门重点检查火锅店营业执照是否齐全，是否存在羊肉以次充好、非羊肉冒充羊肉等消费欺诈行为。城管执法部门重点检查火锅底油等餐厨废弃物的处理情况。

对于无证火锅店，各县(市)区相关部门积极进行整顿规范，符合要求的，依法办理相关证照，整改后仍不符合要求的，坚决依法取缔。此外，各相关部门要积极配合消防部门做好火灾等安全隐患的排查和治理整顿工作。 (何晨)

商河为食品药品监管站统一配备办公执法装备

12月6日，商河县在县食品药品监管局举行乡镇食品药品监管站办公执法装备发放仪式，为保障乡镇食品药品监管站切实履行食品药品监管职责，提升监管能力和服务水平。

商河县食品药品监管局在做好委托执法人员业务培训的同时，为各乡镇(街道)食品药品监管站统一制作了工作职责、领导小组、相关制度、档案盒等相关物品，并配备了电脑、打印机、照相机等办公执法装备。随着乡镇食品药品监管工作的不断深入，各乡镇食品药品监管站的各种常用执法装备将陆续配备到位。