中国火锅网
  首 页   加盟招商   企业大全   供求商机   产品展示   招聘求职   厨师风采   资讯中心  
中国火锅网网站建设
中国火锅网客服电话:13647966863 QQ:905114184 QQ群:88985060
小肥羊火锅
龙串串火锅
王老实火锅
赛贝火锅电磁炉
红舵码头火锅
好食寨火锅
行业动态 | 品牌动态 | 制作与配方 | 精英传奇 | 火锅文化 | 经营管理 | 饮食健康 | 餐饮美食 | 美食展会 | 我要发布美食展会
热门资讯
龙口富龙火锅厂真诚邀约上海展会
浅析火锅产业的竞争优势和劣势
假期聚会火锅当道 美的电磁炉报
火锅里的“罂粟壳”大多是草果
五老火锅宴:余香飘过33年
2012年火锅产业的十大发展趋
火锅红油的制作方法
中瑞瓦氏炉具董事长李春明
火锅底料的炒制方法
京川吴铭火锅天府美味别致风情惹
杜嘉扬:想把环球炉业做得更好
底料进“袋”,火锅酒楼大举进军
 
 您的位置:网站首页 >> 资讯中心 >> 火锅文化 >> 内容详情

国内火锅加盟五大误区

中国火锅网 www.huoguo86.cn 发布时间:2012-12-4 访问量:4873次
     据中国火锅网上午消息“:投资火锅加盟业存在一些误区,特色火锅餐厅经营者在决策时一定要注意到这些问题。 
   
  误区一:火锅无风险。
      许多人认为投资火锅见效快,无风险,钱好挣,所以不管懂不懂餐饮,开没开过火锅店,就盲目投资小火锅加盟店。事实上火锅业并不好做,投资风险很大。这是因为,其一餐火锅是一个综合工程,饭菜质量、经营品种、服务、原料采购、环境装修、地理位置的确定、财务的控制、广告的宣传策划都十分复杂,准确定位,有效控制不容易,如有一点做不好都肯能造成损失;其二饭店数量迅速增加,大小饭馆、饭庄满街都是,竞争十分激烈。过去中高档特色火锅加盟店亏损,现在一些小火锅店也经常亏损,原因就是火锅店多,顾客少,供大于求,再加上不当竞争,饭菜价格下浮,生意更不好做。
  
   误区二:装修越高档越好。
     目前一些小火锅店经营品种一般,价位也不高,但装修过分豪华、气派,一部分消费者望而生畏,不敢进去,流失了许多消费者。装修应该和饭 营品种、档次相配,追求大方、舒适、宽敞、休闲,而不能一味的追求奢华、富贵。
   
   误区三:离市中心越近越好
      一些火锅店老板开火锅店以为离市中心越近越好。但事实证明,有些吧台式小火锅加盟店与人流有关外。还与经营的品种、特色、质量、服务等因素有关,如果你经营的品种无特色,,服务管理都一般,即使开在市中心,也不一定有人去吃,而且一般情况下市中心的火锅店,餐饮店又很多,顾客挑选的余地较大,竞争更加激烈。
  
  误区四:规模越大越好 。
      近几年一些火锅界人士盲目追求规模效应,经营规模越来越大,从几千平方米至上万平方米,投资几千万元搞餐饮业,结果效果往往不理老想。费用太高、成本难以控制,造成营业额不少、利润不多,月底算账,入不敷出。
  
  误区五:品种越多越好。
      许多火锅店在经营品种上求大而全、多而广,大而全不见得就船赚钱。经营的品种应该是少而精。做好一个菜系,几个品种,甚至要精品化、专业化、专营化,不能企图什么都做,结果什么也做不好。在火锅对象上,也不能企求什么人都到火锅店来,而是针对某一个消费群体。 
鼠标双击自动滚屏 打印本页 关闭本页 TOP
相关信息
超级重口味火锅 液体牛粪也能做锅底 (2012-11-30)
冬季吃火锅的注意事项 (2012-11-29)
健康吃火锅 须守四大点 (2012-11-19)
概述四川火锅的起源和发展历史 (2012-11-12)
2012新一代无烟火锅产品原理介绍 (2012-11-8)
投资火锅店首选清汤锅 (2012-11-8)
中国火锅网版权所有 2005-2011 客服电话:13647966863 邮箱:huog8_com@163.com
本站网名:中国火锅网 中国火锅技术网 重庆火锅加盟网 火锅电磁炉 四川火锅店 加盟小火锅店
火锅加盟 重庆火锅连锁加盟

重庆火锅加盟

重庆特色火锅店加盟 火锅加盟投资
小火锅加盟
本站域名:huoguo86.cn whzsjc.com 备案号:ICP备11000273号 QQ号:905114184
技术支持: 上海seo优化 上海企业建站