重庆周君记火锅食品有限公司前身为“重庆三九火锅底料厂”,成立于1993年。2006年，公司创建中国第一个火锅食品工业园，占地40余亩，拥有三万多平方米的花园式标准厂房和先进的食品加工生产设备及其包装流水生产线，是西南地区目前规模最大、机械化程度最高的调味品、食品生产加工基地。主要以生产“周君记 ”重庆火锅底料系列、“香水 ”调料系列、药膳滋补炖汤料系列、方便佐料系列、川味特色调料系列、面佐料系列、免烧中国菜、休闲食品系列等产品为主。

2002年9月，公司通过了ISO9001：2000国际质量管理体系认证。是首批荣获绿色食品权威认证的调味品企业。 2007年被国家旅游总局授予全国同行业首家“全国工业旅游示范点”称号。在利用现代科技提高生产规模的基础上，发扬创新精神，从工业旅游观光的独特角度打造了食品工业生产、包装等过程的全程参观线路。将“重庆火锅”以一个崭新的平台重新展示在世人面前，将火锅文化引入了崭新的领域。

2009年4月，国家工商总局正式公告，依据《中华人民共和国商标法》，认定“周君记”为“中国驰名商标”，使之成为重庆火锅底料的第一个“中国驰名商标”。