一是“两统一、一确定”;即：统一公示项目、统一公示形式、确定明显位置悬挂;制作配发了统一的火锅底料配料公示牌。

　　二是对经营火锅企业管理员进行上岗培训，对经营火锅项目的餐饮单位管理员进行火锅食品安全知识和食品安全管理培训，提高认识，加强自律监管。

　　三是对火锅底料进行备案公示，首先对各经营单位火锅底料进行登记备案;然后制作统一样式的公示牌，填写后在企业显要位置上墙公示。