重庆火锅有红汤和白汤之分。红汤又称“毛肚火锅”，白汤又称“菊花火锅”。1983年，全国举行第一届烹饪大赛，重庆以“双味火锅”参赛，赢得了评委的一致好评。这种火锅用铜片把火锅分隔成太极图形，一半放红汤，一半放白汤，两种风味集于一锅。熊教授很赞赏这种创新的形式，但又觉得“双味”这一名称过于平实，缺少一点韵味。经过一番琢磨，他从我国传统菜肴“鸳鸯鱼片”“鸳鸯虾仁”中获得了灵感，将它改称为“鸳鸯火锅”。一个鸳鸯，一个太极，两者相得益彰，提高了火锅的文化品位。这一名称迅速流传开来，烹饪界也留下了一段教授为菜肴命名的佳话。

　　我自己也曾有过一次参与命名的经历。大概在十年前吧，上海大众汽车公司计划推出一款新车，当时还没想好名字。该公司宣传主管给我打来电话，让我一起帮忙取名。我和身边同事一说，大家兴致很高，从“风火轮”“路路通”说起，一直到“神鹿”“雪豹”“东北虎”“美洲狮”……一口气想了几十个。大众公司在收集到的名字中，一个一个斟酌、筛选，最后选定的是“帕萨特”。这是一个译音名字，对中国用户来说，似有一点隔膜，我不觉得十分精彩；但我必须承认，命名的过程是相当认真的。而且，“桑塔纳”以山谷的暴风命名，“帕萨特”以大西洋上的飓风命名，都是以风速来象征车速，至少在风格上保持了延续性。

　　近年来有一些名字，却给人留下了随意的印象。比如经常在报上亮相的“动车组”便是一例。这个名字是随着我国火车第六次大提速出现的。一开始便有人质疑，难道还有不动的火车吗？好事者经过一番调查，方才知道这名字的来历。原来，火车可分为动车和拖车两类，动车是有动力装置的，拖车是没有动力装置的。我们平时看到的旅客列车，动力装置在车头部分，后面挂着的车厢都是拖车，所以便留下了“火车全靠车头带”的俗语。那么新问世的“动车组”呢，不但车头有动力装置，后面有些车厢也带有动力，于是便被称为“动车组”。这似乎能够自圆其说，但作为一种交通工具的名称，人们还是觉得别扭，觉得费解，“难道还有不动的火车吗”这一问题挥之不去。 

　　前不久名噪一时的“五谷道场”又是一例。这是一种方便面的名称。“五谷”不难理解，通常指稻、黍、稷、麦、豆，可“道场”指什么呢？命名者故作高深，说是“五谷道场”来之于《道家十三经》，道家哲学强调的是“道法自然”“返璞归真”，是“天人合一”“无为而治”，而这些学说正与五谷原生态的纯朴相吻合。真是说得玄而又玄。然而，“道场”是一个特定的概念，这是释道二教诵经礼拜的场所。记得在小时候只要知道哪里“做道场”，我们都会像观看晚会一样赶过去。把“五谷”和“道场”胡乱地拼在一起，让人有点哭笑不得。“来碗五谷道场”，想想就有点滑稽。这是和人们的生活常识开了一个玩笑。 

　　最让人匪夷所思的，是正在大出风头的“人肉搜索”。接触一点网络的人都知道，这指的是利用互联网的条件，穷尽式地搜索有关资料的群体行为。真不知道是谁恶作剧，竟取了这么一个骇人听闻的怪名字。叫“人海搜索”不行吗？叫“天网搜索”不行吗？偏要用“人肉”来做文章！作为网络用语，有点游戏色彩未尝不可，问题是“人肉”并不好玩呀。我第一次见到这个名字，还以为是发生了什么谋杀案，一股血腥味和恐怖感扑面而来，丝毫没有游戏的轻松和乐趣。

　　命名是一个文化创造的过程。命名的漫不经心、自以为是，甚至故意恶搞，反映了社会语文生活粗糙的一面。但愿“鸳鸯火锅”能给予我们一点启示。