2011第七届中国（上海）国际餐饮博览会（“国色天香”火锅创新，十大火锅评选）
2011年12月2-4日 上海光大会展中心 www.sra.org.cn
主办单位：中 国 饭 店 协 会上海餐饮行业协会上海光大会展中心有限公司支持单位中国烹饪协会火锅专业委员会承办单位：上海餐饮行业协会电话：021-3466537734685832传真：021-34665377联系人:谢军13641604599 邮箱: xj7616180@126.com媒体支持单位上海餐饮杂志 中华美食绿叶网 上海主要新闻媒体东方美食杂志天下美食杂志
前言：近年来，中国餐饮业连续保持两位数高速增长、火锅餐饮的发展突飞猛进、在连锁经营方面尤其突出、随着跨地区、跨国界的连锁品牌门店的建立、其影响、实力和规模不断增强、最新统计数字显示、中国目前火锅网点20万家左右，年营业额逾1400亿元，占中国百强餐饮企业的三成。我们相信，在未来火锅必将成为我国餐饮业的一面旗帜。上海作为世界发展龙头中国最大的经济中心、这一国内最大的城市生活消费指南网站覆盖的上海市场餐厅数量多达4．8万家，数量居全国首位、同时、该报告指出、2010年上海外出就餐的人均单次消费为88元、显著高于全国平均水平74元／人均单次、在全国范围内堪称“第一贵”。以及前沿科技最发达、市场指向意义最明显的特大中心城市、上海理所当然地成了中国、亚洲乃至世界餐饮界聚集、交流、扩散的最佳枢纽地点、饮食文化源远流长、中华火锅、餐饮奇葩。旨在探讨新形势下中国火锅餐饮安全、健康养生博大精深、随着人民生活水平的日益提高、餐饮食品消费在生活中已成为不可缺少的重要内容。本届上海国际火锅展会将促进火锅产业企业的发展，推广火锅文化的传播、展示火锅企业品牌、推动火锅企业连锁发展、打造长三角地区火锅品质、集中展示领先的火锅连锁加盟发展模式和品牌交流、促进火锅文化的融合与共同发展、对国内火锅业的发展将产生深远影响。 数据分析：   参展企业数量 展览面积
时间安排：
布展：2011年11月31 日 13:00-17:002011年12月1 日 9:00-17:00展览：2011年12月2-4日 9:00-17:00撤展：2011年12月4 日 15:00-17:00展出面积30000 平米展出内容（展品属类）：火锅企业：中式、韩式、西式知名火锅品牌。火锅用具：火锅餐具、火锅餐桌、火锅专用不锈钢用具、火锅盆、电磁炉、酒精锅、输送设备等。火锅配料及食品：火锅底料、火锅食品、水产品、肉制品、啤酒饮料、调味香料、调味酱、其他调味品、豆豉、速冻食品等等。活动内容：中国最具影响力火锅十大品牌、十大优秀品牌、特色品牌
上海餐饮行业协会招商办
评选入围条件： 1. 具有三户门店以上并连续经营三年以上的火锅企业。
2. 近三年来没有被新闻媒体曝光批评和发生食品卫生事故的企业。
3. 产品、服务具有显著特色的企业.评选方法：1. 现场参观者评选：组委会统一印制评比表，参观者填写。2. 上海餐饮业资深专家现场评选。评选得分：餐饮博览会参观者和餐饮专家评选各占50%，位列前十位即获最具影响力品牌称号，后十位获火锅十大优秀品牌称号。评选颁奖：由2011第七届上海国际餐饮博览会授奖评选公布：上海餐饮杂志 中华美食绿叶网 上海主要新闻媒体。展会费用标准（1） 标准展位（3M×3M）： 参展企业8800元/个（2） 特殊面积（光地，36㎡起租）: 参展企业850元/平方米（3）面展板、1条楣板文字、1桌2椅、2个日光灯、1个电源插座、参展程序1、企业确定参展，填好参展申请表并加盖公章传真或邮寄至大会组委会；（2）签订合同的参展商请于签订合同之日起七周内将定金汇入组委会帐户，并将汇款凭证传真至组委会以便查对；（3）剩余参展费用请于2011年10月12日前汇入组委会指定帐户；4、会刊广告排列顺序以收到广告费先后顺序为准。5、组委会将于2011年10月28日向参展企业寄发《参展商手册》。
欢迎垂询：上海餐饮行业协会招商办 电话:021-34665377 34685832
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