1974年6月生于重庆潼南，2012年，在外打拼10多年的高级餐饮职业经理人李小彬回到重庆。通过走访和调研，他发现重庆餐饮市场巨大，但与沿海餐饮企业的规范管理还有一定的差距。因此，留在重庆，“择良木而栖”，为所在企业树立行业典范，是李小彬的心愿。

今年春节前，李小彬第一次来到堃记海鲜，与喜满生餐饮文化有限公司董事长景彬一见如故，两人的信念有着惊人的一致。李小彬说，重要的一点是10多年来自己在沿海一直经营海鲜餐饮，堃记海鲜的定位正与自己的专长完全吻合。

景彬，一个从国企出来，擅长大手笔运作的操盘手，虽然病魔缠身，经历过放化疗治疗却奇迹康复，看不出与常人有什么两样。但是，需要静以养身的她，却全身心投入到堃记海鲜各店繁杂的经营管理上。景总重视人才，一心要把公司做上市的远景规划和把企业做大做强的愿望，让李小彬非常震动和感动。李小彬决定以己全力率领这支团队，去实现景总的远景目标和愿望。

年后的农历正月初七，李小彬正式加入喜满生餐饮文化有限公司，任总经理一职，全面负责企业的经营管理。

公司副总经理 代军

高级餐饮职业经理人，曾任多家知名餐饮企业的策划和运营总监、总经理，现任重庆喜满生餐饮文化有限公司副总经理，分管策划部和出品部。在餐饮界建立广阔的人脉关系和拥有众多资源的代军，善于整合资源，从中筛选最佳解决方案。

今年4月，率领策划部精心策划和筹备喜满生餐饮文化有限公司目标责任书签订仪式，整个场面热烈而充满激情，大家都为企业的美好未来而全力以赴。特别是老员工，真没想到公司的发展越来越有人情味。往事融入大家的眼睛，有人流下了激动的泪水，每一个人的心都是如此的激情澎湃。

堃哥海鲜村店长 谭艳

曾在知名餐饮企业如菜香源、小天鹅、菜根香等任楼面部长、直营店主管、楼面经理等重要职务，拥有10多年的经营管理经验。在她寻找自己的人生道路时，被景总大起大落的人生经历和顽强的拼搏精神所打动，2011年11月15日，毅然挑起堃哥海鲜村的大梁。由于管理层没有和员工进行有效沟通，加上制度不完善，以及长期积压下来的一些问题和矛盾，让整个店的管理非常混乱。由于景总之前没有做过餐饮，很多问题她发现不了，日积月累，整个店的面貌不是很好，业绩也一直徘徊不前。

明显的一个例子是，谭艳刚上班时，包房换上了全新的一批价格较为昂贵的餐具，但由于没有把餐具管理责任到人（比如看包房的员工要对餐具负责任，无故损坏要赔偿），所以清洗时损坏就特别多，给公司造成很大的浪费和损失。要命的是，包房员工闹情绪不上班，要离职。结果是包房部员工60%流失，给了新上任的谭艳最大的考验。她发动剩下的员工团结起来，一人顶几人用，度过难关。经过半年的整顿，谭艳很好地聚拢了员工的心，生意越来越好了，又经过公司的岗位调整，压缩岗位，人均收入不断提高，整个店进入了良性发展阶段。

奥翔茶楼经理 周成

重庆北碚人，作为一个来自区县农村的打工者，经过多年打拼，直到今天全权负责奥翔茶楼，非常不容易。2009年进入奥翔茶楼之前，她也给一个房地产老板打理咖啡厅，但地产老板的心思并不在餐饮上，所以谈不上管理，周成反映的问题得不到解决，难得见老板一面，更谈不上相互之间的交流了。但自己权限有限不能自作主张，很多事情拖着拖着就成了习惯了。因此，客人越来越不满，没有了客人，店里没有生意，结果可想而知。从认识景总到加入这个团队后，周成全权负责奥翔茶楼，俨然一个小老板，觉得人生特别有意义。景总是一个非常开明和交心的人，有什么问题立马就会得到解决，特别是对待客人的问题上，可以说刻不容缓。

堃记海鲜南滨路店销售部经理 田橘

田橘，重庆长寿人，从事餐饮行业10余年。是一个对工作非常认真、对顾客非常热情的人。每天，她总是比别人上班得早一些，为的是提前准备好一天要做的事情。田橘说，公司强大的团队力量以及酒楼巨大的舞台，是自己做销售最大的信心。多年的销售经验，让田橘善于观察来宾，往往一看就知道谁是主宾，三言两语就知道客人的需求，并很快为客人提供最佳的解决方案，经常得到顾客的赞许。

日前采访田橘时，她特别高兴，因为她刚刚接下了一单100桌的大型宴席。作为销售经理，田橘的主要工作是维护客户，征集顾客的意见。她接待的客户，约90%是忠实的老顾客。这一单100桌的宴席，就一个老顾客刚刚预定的婚宴。田经理说，这个顾客比较了几家酒楼，最终还是认定了堃记大型酒楼的排场和平价海鲜带来的高性价比。

堃哥海鲜村销售部经理 黎梦

曾在知名餐饮企业任领班、楼面经理和销售经理、店长等职务，也曾自主创业私营美容院，有筹备和主持大中型联欢会的经验，现任堃哥海鲜村销售部经理，亲和力强。至今拥有6年餐饮经历的她，得到新老顾客如朋友般的支持和认可。

这是一支年轻的团队，他们积极向上，充满工作激情和具有强烈的主人翁意识，自己在团队中的作用是上传下达，带领销售团队接待、维护好每一位顾客。今后，她期待在餐饮经营的整体掌控、多元化的经营管理模式等方面得到点拨和提高，并通过良好的学习习惯和加强市场考察来提高自己的能力和丰富自己的经验和人生。”

堃记海鲜酒楼行政总厨 韩佳桂

四川成都人，今年38岁的他已有21年的从业经验。从做学徒到成为烹饪大师，韩佳桂辗转于全国各地各大酒楼餐馆，西安百姓厨房、西北酒家、菜根香等，还曾经自己开过小店。他尤为擅长川菜、赣菜的烹饪与研发，对海鲜的烹饪亦有其独到之处。

厨房向来是餐饮行业的心脏部分，就像景总对韩佳桂所说：客人不来不是你的错，但是客人来了又不来了就是你的错。为了维护好这个餐饮心脏，让客人来了一次还会来第二次，堃记海鲜厨房制定了标准菜谱，并随时抽查，如果发现不对的地方，韩佳桂必是言传身教，让每个厨师准确掌握烹饪标准。除此之外，每个厨师都要出去巡台，时常掌握客人的口味要求，了解客人对菜品的意见和评价。如果在巡台过程中发现某个菜品剩余较多，则必究其原因，是客人点多了，还是菜品口味不对，或者是其它原因，都必须追究到相关负责人。