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大吃火锅,小心痛风上身

中国火锅网 www.huoguo86.cn 发布时间:2012-12-21 访问量:1126次
天气一冷,许多人胃口大开,海鲜、肉类、火锅等高嘌呤食物的摄入量大增,这样一来,痛风也跟着犯了。

  昨日,记者从东莞多家医院了解到,近期,痛风的患者有增加的趋势。“一些患者,可能吃完火锅后,就容易犯病。”市人民医院肾内科专家说,火锅材料多为高嘌呤食物,而且,时间煮得久,嘌呤物质更容易分解出来。

  门诊痛风患者老年多

  “冬季犯痛风的,以老患者居多。”市人民医院肾内科副主任郑东文说,门诊痛风的患者有多起来的迹象,“住院的患者中,有一些肾病患者开始有反应,最近也犯了痛风。”

  痛风除了与遗传因素有关,后天不良饮食习惯也是导致发病的一个重要因素。“现在,痛风的发病有年轻化趋势,这也跟现代人的饮食结构有关。”郑东文说,长期摄入过多的嘌呤就可引起痛风。

  嘌呤是细胞核中的一种成分,只要含有细胞的食物就含有嘌呤,即广泛存在生物体内。嘌呤在作为能量供应、代谢调节及组成辅酶等方面起着十分重要的作用。

  “但摄入过多的嘌呤后,或者体内无法正常代谢时,就会造成代谢紊乱。”郑东文说,嘌呤在人体内氧化变成血尿酸,当血尿酸浓度过高时,多出来的尿酸便以钠盐的形式(尿酸钠结晶)沉积在关节、软组织、软骨和肾脏中。尿酸钠结晶相当于一粒粒小沙子,与周围组织摩擦后,引起组织的炎症反应,最常见的症状就是关节疼痛、红肿、发热。

  吃火锅喝啤酒易痛风

  不过,食物中,嘌呤的含量也会有不同。

  以前,痛风被称为一种富贵病,被认为,吃得太好了,从而引发的疾病。

  郑东文说,啤酒、海鲜、动物内脏、高汤、肉类都属于高嘌呤食物,是痛风患者、尿酸高人群的禁忌。

  近期,东莞天气冷了,不少人会三五成群结伴吃火锅、喝啤酒。“这样就容易导致旧病复发,很多人喝完啤酒,很快就会有反应,就开始痛起来。”郑东文说,火锅也是一个诱发的关键,“火锅里面的食材很多都是高嘌呤食物,加上,火锅通常会长时间熬煮,食材里面的嘌呤物质就更容易被煮出来。”

  哪些食物含有高嘌呤呢?郑东文说,海鲜中尤其是鱼皮、鱼卵、鱼干以及沙丁鱼等;动物内脏包括动物的肝、肠、心、肚等;肉类主要是猪肉、牛肉、兔子肉,羊肉次之。

  此外,蔬菜类也不能盲目大意。郑东文说,“西兰花、菠菜、豌豆里面的嘌呤,都会相对其他蔬菜高一些。”

  医生提醒

  痛风不能根治,不要乱吃止痛药

  痛风发作后,患者常常痛不欲生,不过,消退也比较快。

  “痛风是不能根治的。而且不规范治疗,引发的后果也会比较严重。”郑东文说,临床上,很多患者确实存在严重的治疗误区。

  有一种患者,特别是老年患者,他们会忽视痛风,自己乱吃止痛药,打激素。“这种药副作用很大,患者对它容易产生依赖,时间一长,就容易对内分泌系统产生影响,出现无力、困乏,甚至血压急剧下降、休克的问题。”郑东文说,不仅如此,患者也会出现骨质疏松,股骨头坏死、消化道出血、肾衰竭等严重后果。

  “还有一类患者,他们并没有忽视疾病,却常常听信广告。”郑东文说,这类患者会乱吃药,“以前有个患者,听信广告可以根治,长期吃什么药粉,结果却病情延误,到了医院做胃镜,胃里面全是寄生虫。其实,这种所谓的药粉成分其实也是止痛药、激素成分。”

  因此,专家也提醒,患上痛风还是需要及时接受正规治疗的。经过正规的治疗,痛风虽然无法根治,但可以实现临床治愈,即患者在症状消失的情况下可以停药。这个时候,日常生活、饮食习惯就要特别注意了。

  低嘌呤的食物可以放心吃,如主食类,粗粮类,比如麦片、面包等;蔬菜类,比如萝卜、黄瓜、卷心菜、芹菜、木耳等;牛奶、蛋。“同时,每天应该多喝水,至少两升。”郑东文说,这样有助于尿酸的排出。


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