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您掌握吃火锅的安全法吗?

中国火锅网 www.huoguo86.cn 发布时间:2012-12-21 访问量:1230次
     天冷了,火锅一下子成为了不少家庭及亲朋好友就餐的“首选”,既能吃饱也能御寒。但近日有媒体称,一小伙吃火锅吐血1500毫升,这样的消息引起了不少市民的恐慌,那到底怎么吃才能对身体没有伤害呢?昨日记者专门咨询了省人民医院营养科副主任张英。

火锅本是件很快乐并平常的事情,但近日有媒体报道,湖北武汉一位26岁的小伙子因为吃火锅吐血1500毫升,这样的消息引起了不少市民的恐慌。专家张英告诉记者,市民不用过于恐慌,像这种情况毕竟是少数。但是吃火锅还是要掌握一些“安全法”的。

张英介绍,首先大家应该注意平衡膳食,现在大多数人都直接吃肉,一般不吃主食,其实在吃火锅时,应该摄入一定量的主食,像面、饼等都可以,如果过多的吃大量的肉,会在一定程度上造成肝肾脏负担。吃火锅时可以多搭配一些常用蔬菜,比如菠菜、白菜、生菜等。

其次,在食品卫生方面,市民最好能将其煮熟,尤其是动物性的肉类,才能防止内部有寄生虫存在,产生呕吐、头疼等不良反应。在超市记者发现,一般市民也有自己在家吃火锅的时候,自己买火锅底料,但是几乎市民都不注意其配料,只是看表面的主提示,清汤的或麻辣的。

营养专家张英建议,吃火锅的时候,宜喝像果汁、酸奶等健康植物蛋白类饮品,可以对人体的胃黏膜有保护作用,尽量少喝碳酸饮料。


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