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一包火锅料 含17种添加剂

中国火锅网 www.huoguo86.cn 发布时间:2012-12-20 访问量:2569次

寒冷的冬日,热滚滚的火锅既满足了味蕾,也让身子一下子暖起来,成为不少市民就餐的最爱,各种火锅底料也成为应节的热销品。不过,17日下午记者走访市场发现,不少在售火锅底料都添加了食品添加剂,有的底料中所含添加剂竟有17种之多。对此,有业内人士提醒,市民选购火锅底料最好选择正规厂家生产的,有条件的话自制火锅汤底更健康。

17日下午,记者在市区一家大型超市看到,水煮活鱼汤底、重庆火锅底料、鲜羊涮清汤底料等各种火锅底料摆满货柜。记者随手拿起一包绿色包装的火锅底料,只见背面写满了密密麻麻一串配料,其中除了有水、鸡精等外,还含有甜蜜素、柠檬黄、鸡肉香精、猪肉香精等食品添加剂。记者数了一下惊讶地发现,这一包小小的火锅底料中,竟然含有食品添加剂高达17种。

随后,记者逐一翻看货架上的各种火锅底料,发现在售的5种底料全部含有食品添加剂。一款鲜羊涮清汤底料在配料表中没有标注“食品添加剂”的字样,但配料中的山梨酸钾、呈味核苷酸二钠等都是食品添加剂。根据《食品安全法》的有关规定,调味料标签中添加了食品添加剂的必须注明“食品添加剂”字样,该款火锅底料明显不符合有关规定。

对此,有业内人士表示,火锅底料中的确允许使用食品添加剂,但必须符合食品添加剂使用卫生标准的限制和要求,市民选购火锅底料的时候,最好选择生产信息齐全、印有“QS”标志的产品。他建议市民,如果有条件的话,可以自己购买八角、茴香等草本原料自制汤底,这样吃起来既可口也更为健康。


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