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常吃火锅也会得病

中国火锅网 www.huoguo86.cn 发布时间:2012-12-12 访问量:2520次

 冬季吃火锅,可御寒,火锅成为人们冬季最喜欢的饮食之一。然而健康专家提醒,常吃火锅,小心患上火锅病。火锅病又称火锅综合征。长期吃火锅,燥热将损伤胃肠,轻者出现头昏脑胀、口渴、心烦、腹痛、腹泻等。重者则出现口舌糜烂、喉咙疼痛、欲吐、多梦等。据了解,每当火锅旺季,因“上火”往医院跑的患者会明显增多,其中有不少人就是因饮食不当引起

  的。尤其是一些不该吃辣的

  人吃得太辣,很容易造成“上火”,吃得过辣会刺激胃黏膜,引起胃和上腹部疼痛,甚至还会引起腹泻。过辣的食物还会刺激肠黏膜引起便秘,有痔疮的患者还容易造成出血和发炎。因此,火锅虽然好吃,但应注意适量,吃什么、怎么吃,也要因人而异。

  不要吃太烫少喝老汤

  每年入冬后,“一热当三鲜”的火锅文化正当道,口腔疾病患者的数量也会比其他季节多出15%以上。通常,火锅浓汤的温度可达到120℃,如果取出即吃,很容易烫伤口腔、舌部、食道或胃黏膜。患有口腔黏膜白斑、扁平苔藓等口疾的人,复发机会高出数倍,严重时还会诱发食道癌。

  此外,常吃烫食,还会破坏舌面味觉系统,降低尝味机能,长此以往还会影响食欲,诱发牙齿和上消化道疾病。因此,牢记“心急吃不了热豆腐”的老话,食物凉一凉再吃更健康!多喝水

  选择适合饮品吃火锅时,饮料选择碳酸饮料可以助消化、促进体内热气排出,补充水分的效果也较好。果汁饮料可刺激胃肠分泌、助消化,还可使小肠上部呈酸性,有助于钙、磷的吸收。但控制体重的人和老年人、血糖高者要注意选用低糖饮料。乳品和植物蛋白饮料如酸奶、杏仁露、椰汁、凉茶等适合有慢性病的人和老年人。白酒或葡萄酒可以起到杀菌、去膻的作用,最适合涮羊肉时喝。

  由于动物内脏、肉类、海鲜等食材所含的嘌呤类物质在汤中能够充分溶解,过量饮用老汤容易造成嘌呤沉积,经肝脏代谢成尿酸,使肾功能减退、排泄受阻,诱发或加重痛风。所以吃火锅时应多喝水,以利尿酸的排出。喜欢喝汤的朋友也要趁早,时间涮得越久,汤中所含的有害残留物,如亚硝酸盐的含量就越高,由此患病的可能性就越大。


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