中国火锅网客服电话：13647966863 QQ：905114184 QQ群：88985060

资讯中心

热门资讯

	龙口富龙火锅厂真诚邀约上海展会
	浅析火锅产业的竞争优势和劣势
	假期聚会火锅当道美的电磁炉报
	火锅里的“罂粟壳”大多是草果
	五老火锅宴：余香飘过33年
	2012年火锅产业的十大发展趋
	火锅红油的制作方法
	中瑞瓦氏炉具董事长李春明
	火锅底料的炒制方法
	杜嘉扬：想把环球炉业做得更好
	京川吴铭火锅天府美味别致风情惹
	底料进“袋”，火锅酒楼大举进军

您的位置：网站首页 >> 资讯中心 >> 行业动态 >> 内容详情

潮汕牛肉火锅为何能成非遗

中国火锅网 www.huoguo86.cn 发布时间：2023-3-21 访问量：715次

潮汕牛肉火锅“切肉”大有学问，切好了“入口即化”。最难的吊刀刀法，没有支撑点，全靠腕力带刀，手起刀落又快又准。牛后腿肉，瘦中带肥，需要厚切锁住肉汁；瘦肉最多的五花趾，薄切1毫米是确保口感脆弹的关键；肥瘦结合的吊龙则用刀大片打开。潮汕这个不怎么产牛的地方，把牛肉火锅做成了市级非遗项目，并借助互联网平台将这一区域性的“小而美”带入更广阔的市场。

鼠标双击自动滚屏打印本页关闭本页 TOP

相关信息

	2023北京国际火锅食材用品展览会 (2023-3-21)
	潮州vs汕头？两家扛把子牛肉火锅店的较量！ (2023-3-21)
	餐饮火锅外送业务持续增长海底捞加强外送食品安全 (2023-3-21)
	广东夜间堂食消费全国第一，潮汕牛肉火锅“越夜越精彩” (2023-3-21)
	巴奴毛肚火锅否认番茄资本退出传闻 (2023-3-21)
	中央一号文件力挺预制菜，“火锅丸子第一股”利好几何？ \| 科股投研 (2023-3-21)

重庆火锅加盟

重庆特色火锅店加盟火锅加盟投资小火锅加盟
本站域名：huoguo86.cn whzsjc.com 备案号：ICP备11000273号 QQ号：905114184

技术支持： 上海seo优化 上海企业建站