中国火锅网上午消息：起源于重庆耙牛肉的受气牛肉，由牛氏第四辈嫡孙改良祖上传承的关于牛肉的焖制方法而来，以祖训“受得气，方成器”中的“受气”二字命名，在老重庆的江湖菜耙牛肉基础上进行了产品升级，由此开创了“重庆牛肉火锅”的细分品类。经过多年沉淀，受气牛肉不断进行产品调试和改良，适应新生代消费需求，成为重庆牛肉火锅领军品牌！

每年接待人次已达100万以上

受气牛肉荣登过大众点评必吃榜上榜品牌，荣获过“中国名菜”、“中国餐饮营销力峰会2019中国餐饮杰出单品王”、“金坐标西南优秀创新连锁品牌”、“餐饮时报·重庆国民旺店”、“2020成渝经济圈最受游客欢迎品牌”、“百度·百城百味城市味道推荐商家”等数十项奖项，受到众多重庆市民及游客们的喜爱。据不完全统计，受气牛肉每年接待客户人次已达100万以上。

引领重庆火锅率先进入火锅细分品类时代

   受气牛肉将重庆流传百年的耙牛肉，融进重庆火锅的灵魂，独创了“重庆牛肉火锅”这一品类，着力于引领重庆火锅率先进入下一个火锅细分品类时代！

受气牛肉分别于2019年、2020年在北京和新疆开设门店，在2021年受气牛肉将致力于布局全国市场，力图将重庆特色味道的牛肉火锅品牌在全国发扬光大！

创新火锅的用餐场景

与传统的火锅不同，受气牛肉一经呈现上桌，即刻就能直接开吃，先将拳头般大坨的耙糯牛肉从锅中捞出，再用刀叉切成块状再放回锅里烹煮入味，口感复合浓香，牛肉软糯耙嫩，所谓大口吃肉，吃牛肉这样吃才爽，才是真正的重庆式吃牛肉的正确打开方式！2020年，受气牛肉再次进行产品升级，将经过8小时熬制的牛大骨汤融入锅底，先吃肉，再喝汤，最后涮菜，将“一锅好牛肉、一壶好骨汤”的产品概念深刻融入到客户体验中去，不断地将重庆牛肉火锅这一细分品类深刻发掘，致力将用户体验做到极致！

上乘食材 实力诠释重庆牛肉火锅品牌地位

选自精选上等黄牛牛腱子肉，肉质上乘；食材安全健康，经过各项产品检疫，资质齐全，品质保证。以行动践行“顾客体验至上”的理念，用实力诠释重庆牛肉火锅领军品牌的地位！

门店特色 与时俱进

受气牛肉旗下不仅有以传统民国风为主的直营门店，2020年还在重庆万象城开设了以国潮元素为主的升级旗舰店，吸引了众多慕名而来的网红大咖到店打卡！未来受气牛肉还将持续在新店中融入与时俱进的新潮元素，与新消费时代共同发展。

凭借着互联网+的基因，大力发展线上外卖

随着消费场景的多元化，受气牛肉凭借着互联网+的基因，从最早就开始大力发展线上外卖。2020年受气牛肉不断在外卖领域创新和发力，大胆调整外卖运营模式，2020年4月受气牛肉外卖同比增长200%。2020年12月，受气牛肉又推出了外卖新品受气牛腩，一时间收货市场中无数好评，其升级版的外卖包装也十分夺人眼球，实用和美观并驾齐驱！

作为重庆20年以来第一家在主城区开出直营店50+的餐饮公司，将重庆美食发扬光大，是受气牛肉作为重庆牛肉火锅领军品牌的新使命！